清汤猪蹄火锅的做法
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发布时间：2022-04-22 06:32
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热心网友
时间：2023-07-04 06:18
主要材料:猪脚(750克)[1]
辅材:枣(干)(20克)红萝卜(100克)[1]
调味品:盐(7克) 鸡精(2克) 米酒(10克) 白胡椒粉(3克)[1]
做法
1. 先将猪脚用火烤削皮上的毛根，放温开水中侵泡，再用水果刀刮干净，用刀将猪脚从正中间割开;
2. 将炒菜锅置火上，放进水，将水烧开，放入猪脚烫透，捞起来后，再用水果刀刮洗干净;
3.红萝卜清洗切割成块;
4. 火上坐一大砂锅，放进冷水煮沸，放入猪脚、大枣，改成文火炖至八完善，放入红萝卜;
5. 待猪脚酥烂，汤浓时，放入盐，鸡精，米酒，胡椒面，调好口感，连砂锅一起上菜，就可以服用
热心网友
时间：2023-07-04 06:19
热心网友
时间：2023-07-04 06:19
火锅，在寒冷的冬天，怎么能没有它的身影呢，吃火锅可以有暖胃的效果。有一些不想吃辣的人们，也要想吃火锅，正是考虑到不能吃辣的人们，于是一些商家，有推出一些营养的清汤火锅，比较于红汤，营养价值还要高上一些。清汤的猪蹄火锅，就受到了人们的喜爱。那清汤猪蹄火锅配菜都有哪些呢？我们一起通过一段文字来看看吧！
清汤猪蹄火锅配菜可以放哪些食材？
1.嫩牛肉
既然是猪蹄火锅，怎么能没有肉呢。嫩牛肉，便是清汤猪蹄火锅的配菜之一，大家在吃完了猪蹄之后，可以再烫涮一些嫩牛肉，不需要烫涮过久的时间，只需要短短的一分钟时间，就可以捞起来进行食用了。食用牛肉，可以让人们更好的抵御冬天的寒冷，而且牛肉的味道还不错。
2.肉丸子
像是火腿肠，或者是牛肉丸子之类的食材，也可以搭配在清汤的猪蹄火锅中。当然一般这一类的食材，都是采取的冷冻的方式进行保存的，所以大家在进行烫煮的时候，需要多煮一会儿，这样才可以把丸子给煮熟，没有熟透的丸子是不可以进行食用的。
3.五花肉
将五花肉切成薄薄的一片，然后放到火锅中，而且味道也不错，烫涮的时间，比较于嫩牛肉要久一些。五花肉的营养价值高，还易被人体所消化，烫涮火锅需要有它的身影。
4.生菜
生菜，是一种易被煮熟的蔬菜，因为它可以生食，所以人们便将它给命名为了生菜。在吃腻了猪蹄之后，也可以烫涮一些生菜，以此来解油腻的气息，在猪蹄清汤火锅中也是常见的一种配菜。
5.金针菇
喜欢吃金针菇的人们，在烫涮火锅的时候，都会想到它，当然在烫涮清汤火锅时也不例外。金针菇，是容易入味的一种菌类食材，放到猪蹄清烫火锅中，把猪蹄火锅的味道沾染上去，是再好不过的了，吃起金针菇来的味道也不错。
6.脑花
脑花也是可以有的配菜之一，用来烫涮清汤的猪蹄火锅，可以把脑花的香吃出来，而且营养价值也比较高，当然脑花要烫熟后，才可以食用，生的脑花，是不能吃的。
清汤猪蹄火锅配菜可是非常之多的，虽然小编只整理到了六种，当然还有一些配菜是小编没有整理到的，这就需要细心的大家，去生活中寻找了。火锅的味道一般都比较浓烈，而且营养蛋白较高，可以起到促进食欲的功效，所以人们食用火锅都会食用很长的一段时间。想要减肥的人们，可不要过晚食用火锅，是会长胖的！
