糖渍金桔的经典做法?
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发布时间：2022-05-30 08:04
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懂视网
时间：2022-10-18 02:32
1、主料：金桔500克。
2、调料：冰糖100克、绵白糖40克、蜂蜜40克。
3、金桔洗净后用淡盐水浸泡20分钟，再次冲洗干净后捞出晾干水分备用。
4、用刀在金桔上竖划4刀，用拇指使劲压扁，去掉桔籽。
5、处理好的金桔放入无油无水的净碗里，撒上绵白糖，腌制12小时至糖融化，粘液变多。
6、汤锅内加一碗清水，加入冰糖大火烧开后把腌好的金桔连水一起倒入汤锅，再次煮开后转小火慢煮至金桔表面变软，内里呈透明状，收汁到自己喜欢的程度。
7、待放凉后装入无油无水的密封玻璃瓶里，淋上几勺蜂蜜。
懂视网
时间：2022-10-24 19:52
1、食材：金桔500克、红糖片40克、水适量、食盐1勺。
2、把金桔放入适量的水中，加入1勺食盐浸泡20分钟。
3、捞出洗净，用刀划几刀。
4、用手按扁。
5、依次做好所有的金桔，取出1/2的红糖片擀碎，放入金桔中腌制4小时左右。
6、锅里倒入适量的水，放入金桔和剩下的红糖片。
7、大火煮沸。
8、转中小火煮至金桔变透明即可。
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时间：2023-08-06 16:28
糖渍金桔可以润肺生津，从中医食疗的角度上冰糖金桔可以性平味甘对肺燥导致咳嗽卡痰咳血。导致的口渴口干的人可以起到很好的润肺的作用。而且还可以对于脾胃不和导致恶心呕吐的人可以减轻浮肿状态适当的食用冰糖和金桔会有很好的疗效可以缓解相应的症状。
糖渍金橘可以准备冰糖进行制作或红糖也可以进行调制。准备材料金桔柠檬红糖盐蜂蜜，先将金桔冲洗干净盆放适量清水加入两勺盐搅拌均匀把金桔放在淡盐水里浸泡十分钟轻轻搓洗这样金桔可以更加干净。用盐清水以后将小金桔晾干无水分在金桔头顶部划十字刀口但是不要切碎这样子不要取出籽，由于籽可以止咳平喘的效果锅内加水放入两块红糖再将小金桔放在进去大火煮开以后转小火熬制成胶状。取半个柠檬将柠檬汁挤入锅中搅拌均匀。冰糖和红糖都可以放进搅拌均匀但是冰糖水金桔的比例是5:3:2按这个比例使用口感更佳。如果喜欢吃甜的可以加冰糖或红糖。两种糖分可以选择搅拌均匀，以后放凉装在无水无油的瓶子里放入冰箱冷藏保存。
制作好的糖渍金桔一定要放在冰箱，这样才会好很好的保鲜，否则由于长期跟外面接触氧气会导致出现发霉的现象。金桔有非常好的丰富维生素c和胡萝卜素蛋白质长期食用可以增加人体的抗寒能力预防感冒，有清热降火的功效。最好还是止咳化痰所以是非常好的维生素可以泡水饮用，制作糖渍金桔的时候最好用白糖或红糖，这样会糖的糖分会很少。有糖尿病的患者最好谨慎食用
热心网友
时间：2023-08-06 16:28
热心网友
时间：2023-08-06 16:29
金桔，盐。白砂糖。
做法
1、盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干；
2、将金桔纵向等距切5-7刀，刀口不要太深，否则容易断；
3、切好的金桔，用手指按瘪；
4、金桔切好后，用牙签挑出金桔籽；
5、去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白砂糖；
6、盖好盖子腌制约2-3天左右；
7、腌好的样子，砂糖融化，液体增多即可；
8、锅里倒入约一碗清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖；
9、大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘。
热心网友
时间：2023-08-06 16:29
材料
主料：金桔250g；
辅料：油适量、盐适量、白糖适量、冰糖适量
糖渍金桔
1
金桔买回来用盐水泡个10分钟
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2
晾干水分 用小刀在金桔上切5-6刀
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3
用牙签挑出金桔籽，这可是个累人的活，不想挑的也可以哈
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4
挑完后撒入白糖拌匀放冰箱冷藏
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5
1-2天后拿出放锅里放些冰糖
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6
盖上锅盖先用大火再说小火焖煮
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7
用勺子搅拌放置粘锅
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8
收汁快干了就好了
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9
凉了放入保鲜盒里
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