肉松吐司的做法,肉松吐司怎么做好吃,肉松吐司
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发布时间：2022-05-30 18:27
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热心网友
时间：2023-10-28 12:13
2.和面一个程序20分钟后，面团已揉至扩展阶段。
3.加入软化黄油，再次启动和面程序揉至完全阶段。（大约也是20分钟）
4.揉好的面团能拉成大片的薄膜。
5.启动面包机发酵功能将面团发酵到2.5倍大。（约需1小时）
6.取出发酵好的面团排气，分割成三等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.将面团擀成椭圆形，从上往下卷起，盖保鲜膜再松弛15分钟。
8.再次将面团擀长，铺上肉松，从上往下卷成卷。
9.面包桶壁包上锡纸，依次把三个面团卷好，排放在面包机桶内。
10.启用面包机发酵功能将面团二次发酵至八分满。
11.刷上蛋黄液，撒上黑白两种芝麻。
12.启动烘烤模式，烤45分钟至面包金*，从面包桶取出晾凉即可。（烘烤25分钟时迅速开盖抽掉锡纸）
热心网友
时间：2023-10-28 12:13
辅料：淡牛奶、黄油、肉松
调料：食盐、细砂糖、水
做法及步骤：1.将中种面团中的酵母溶于温水中，加入面粉混合均匀后，放温暖处发酵至面团很软，有酒味，内部呈蜂窝状。(约3至4倍大小)，我是放冰箱冷藏了10几个小时，取出室温发酵到3倍大小
2.将发好的中种与主面团中除黄油以外的原料放在一起，打至面筋扩展，表面光滑加入黄油打至完全阶段后，放温暖处松弛30分钟
3.松弛后的面团擀成长方形，窄边和吐司模相等，为了多卷点肉松，我的面片擀得比较长，多卷了几圈
4.在面片上均匀的洒上肉松，自上而下卷起
5.卷好的面包坯放入吐司模中，在温暖温润处进行最后发酵
6.发至8分满，表面刷蛋液入预热190℃的烤箱，下层，上下火，40分钟，上色后盖锡纸
7.出炉后立即脱模，在烤网上放凉
可口的肉松吐司就完成啦！~~
