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发布时间:2022-05-30 18:27
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热心网友
时间:2023-10-28 12:13
热心网友
时间:2023-10-28 12:13
食材
主料
面粉
250克
鸡蛋
1介
调和油
30克
白糖
35克
盐
2克
牛奶
95克
酵母
3克
辅料
肉松
适量
步骤
1.将肉松以外的材料全部放入面包桶中
2.按二次揉面程序,揉成光滑且有韧性的面团。
3.按发面程序将面团发至二倍大
4.取出分成三等份,揉成光滑面团
5.取一面团,擀开,撒上肉松
6.卷紧
7.其它的依次做好,摆入吐司盒中。加上盖,进行第二次发酵。
8.发至二倍大,刷上蛋液
9.放入预热好的烤箱,我用的是UKOEO烤箱,还烤了别的面包,上火烤175度,下火150度约50分钟(40分钟的时候,取掉面盖让其表面上色)
10.我做了多个,这个做的较好,表面没有开裂,拿在手中软软的
小贴士
1、每家烤箱的大小,温差等各不相同,根据自家烤箱情况调整温度和时间。
2、卷肉松的时候要卷紧一点。
3、夏季室温较高,可直接室温一发二发,效果更佳。