红烧牛排的做法，红烧牛排怎么做好吃，红烧牛排的家常
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:04
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热心网友
时间：2022-06-17 04:32
个人亲试绝对好吃的红烧做法！
用料：牛排2斤、干辣椒、花椒、大葱、姜、八角适量，油、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒少许，糖少许
1、牛排切成合适大小，洗净，冷水入锅，倒入料酒，加姜片，大火煮沸后关火，洗净血沫备用；
2、锅内热油烧7成热，加入姜片、干辣椒、大葱段、花椒炒香（切忌：花椒炒过会变苦），后加入豆瓣酱炒香，下焯过水的牛排翻炒，加少许老抽上色，再加少许糖提味。
3、加水没过牛排，放入1-2颗八角，盖上盖子焖煮1个小时左右。
4、开盖加少许生抽提鲜，大火收汁，起锅摆盘。
烧好的牛排肉，外烂内软，口感十足。吃着好生过瘾
根据具体问题类型，进行步骤拆解／原因原理分析／内容拓展等。
具体步骤如下：／导致这种情况的原因主要是……
热心网友
时间：2022-06-17 04:32
2 牛排切块，焯水，去掉血沫。
3 锅中加适量油，放入冰糖，小火使糖融化，炒糖色。
4 放入牛排，煸炒上色。
5 加入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮，1勺十三香煸炒，出香味后，加入4勺料酒，2勺酱油，1勺老抽，炒匀。
6 加入开水，开锅后，打净浮沫，倒入高压锅中煮。
7 在高压锅中煮好的牛排，倒入炒锅中，加入适量盐，收汤，完成。
