做红膏炝蟹盐和水的比例
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发布时间：2022-04-22 07:03
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热心网友
时间：2022-06-17 04:06
大概需要腌制15小时即可食用了。
具体做法步骤如下：
挑选肥膏梭子蟹大约2斤，冲洗干净，一定要挑有红膏的！
1斤凉水加入5两盐的比例，放入几片姜片，倒入2汤匙白酒，将梭子蟹整只放入，水要没过梭子蟹，上面用盘子压住，盖好盖子。
经过15个小时左右的腌制，梭子蟹就腌制成熟了，取出开蟹壳，剁成块，喜欢带点甜味的可以撒点砂糖，最后把姜末放入米醋做成姜醋汁，用作蘸料。
