怎样清炖鱼头好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 07:04

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热心网友时间：2022-06-17 04:26

炖胖头鱼材料

胖鱼头，酱油，大酱，姜片，大葱，白糖，料酒，耗油，花椒面，八角

做法

1.胖头鱼洗净后控水，入预热好的电饼铛略煎一下，或者入平底锅。
2.混合所有的调料调成汁。
3.锅内入油，油热后加入调料汁，加入姜片、葱。
4.放入胖头鱼，豆腐，开锅后再放入宽粉及白菜。
5.炖至汤汁浓稠后既可。

热心网友时间：2022-06-17 04:27

付费内容限时免费查看回答首先，需要一些辅料：

葱10g 姜10g 食盐适量料酒适量胡椒粉适量花生油适量

步骤1、

鱼头治净，葱姜洗净备用

步骤2、

鱼头料酒，胡椒粉和少盐稍腌制备用

步骤3、

姜分别姜片和末，葱一部分切花，一部分札成小捆

步骤4

锅里放约三碗水，水开后放入少许食用油，放入姜片和小捆葱

步骤5、

放入鱼头煮开。撇去浮沫，调入鸡汁，加盖调中小火慢炖25分钟后将捆葱和姜片夹出

步骤6

调入盐，胡椒粉，再放入姜末，葱花即可

以上是我的回答，希望可以帮到您，谢谢亲的支持！！