黄豆豆芽菜怎么培育？

发布网友 发布时间：2022-04-22 07:03

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热心网友 时间：2022-06-17 04:20

豆芽菜是咱们平时生活中常见的一种蔬菜，特别是在农村，集市上很常见，主要是因为培育起来方便，很多在农村集市上售卖的豆芽菜都是农户自家培育的，下面小编就来带大家看一下豆芽菜如何培育。

豆芽菜有很多种，主要有绿豆、豌豆、黄豆等。今天我们主要以黄豆为例。豆芽菜培育也分为有土培育和无土培育两种，有土培育太麻烦，并且都是泥沙清洗起来也比较费力，所以现在一般都用无土培育的方法。

黄豆芽的无土培育：

其实，黄豆芽的培育也就是黄豆种子催芽的过程，和大部分的种子催芽方法大同小异，只不过时间上可能要更久一点，下面我们来看下具体怎么操作。

选豆：首先第一步自然是挑选黄豆了，最好选择圆润饱满，没有坏粒、瘪粒的黄豆。一般我们选好黄豆以后先将坏粒、瘪粒挑选一番，挑选完成以后，在清洗的过程中，没挑干净的瘪粒一般会漂浮到水面上来，这时候我们再挑干净即可。

浸泡：豆子选完以后，就正式开始催芽工作了，催芽工作的第一步就是浸泡，让豆子充分吸水，这一步是必不可少的，浸泡豆子的最佳水温在30-35℃，浸泡时间12小时左右即可，一般晚饭后开始浸泡，第二条早晨就可以了。

环境：豆子浸泡以后，催芽所存放的环境因素也相当重要。首先要保持在阴凉处，避免阳光照射，其次最佳温度应该为22℃左右，尽量保持通风。

催芽：准备一个竹篮子（底部透气即可），在准备一块吸水性强的棉布浸湿后铺在篮子底部。豆子泡好以后捞出，首先用清水冲洗一遍，洗净表面的粘性物质（豆子表面的粘性物质会阻碍发芽），洗好后平铺在棉布表面。豆子铺好后上面再盖一层棉布，要时刻保持两块棉布的湿润。在催芽的过程中要注意豆子本身的清洁，一般6小时左右就要将豆子用清水冲洗一次。

淋水：等到豆子发芽以后就可以停止冲洗豆子了，这个时候要注意淋水，保证豆芽的生长，淋水根据实际情况，保证豆芽表面有水珠即可，之后一直重复淋水的过程，根据需求采摘食用。这里小编多说一句，在豆芽长到3厘米左右就可以采摘了，这个时候黄豆和豆芽都是可以吃的。

热心网友 时间：2022-06-17 04:21

培育方法：1应选用当年生或隔年生的新鲜豆种，同时要求颗粒饱满、色泽鲜艳、无病虫危害的黄豆。2把黄豆倒入60℃的热水中，浸泡1～2分钟，随后用冷水洗1～2次，然后放入20～23℃的温水中浸泡8-12小时。3在育苗盘底部铺上一层纱布，将浸泡好的黄豆平铺在纱布上，再在上面盖上一层湿布，将纱布及黄豆全部浸透，但注意不要积水，放在温度25-30摄氏度的黑暗室内进行催芽。4每天浇水数次，浇水的水温和育苗盘里的温度差不多。大概七天后就可以吃到黄豆芽了。

热心网友 时间：2022-06-17 04:21

1、黄豆洗干净，泡一晚上。2、找个大可乐瓶，底部穿些孔。3、发了一晚上的黄豆已经破壳发芽，装进瓶里，上面盖二张纸巾（或干净的抹布）。4、每天早晚各浇一次水，水要浇透（纸巾不用拿起来）瓶子底下有个东西装着，以免水流到处是，瓶子上要用黑色袋子盖着放阴凉处，因为芽芽不能见光，不然会变红。5、第四天，已经可以了

热心网友 时间：2022-06-17 04:22

首选我们要选择新鲜的黄豆，也就是当年所收获的黄豆，颗粒饱满无病害的黄豆是首选。还要杜绝使用转基因大豆发黄豆芽，因为转基因大豆发芽率很低，甚至不发芽。选对了黄豆，那么自己培育黄豆芽已经成功了一半。
发黄豆芽可以用细沙培育，也可以用无土培育，沙土培育豆芽味道好过无土培育的豆芽。我们先谈谈无土培育黄豆芽。把选好的黄豆用水浸泡24小时，这样更容易出芽。找一个底部有眼可以漏水的容器或者直接用家里的菜篓子，铺上一层纱布，把泡好的黄豆摊开放在上面，再用黑色塑料袋密封不能见光，见光的黄豆长出的黄豆芽带绿色影响口感。每天早晚用温水淋一遍黄豆，大概一个礼拜就有黄豆芽吃了。在培育豆芽的过程中不能沾油，沾了油的黄豆会死掉发臭。
用沙土培育黄豆芽就稍简单一些，把泡好的黄豆铺在湿沙中，上面盖一层纱布，再用细沙覆盖5厘米厚度，每天保持细沙是湿的即可，不能有积水。也是不能见光的，可以放到一个阴凉黑暗的地方，或者罩一个黑塑料袋。