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食用菌如何深加工

发布网友 发布时间:2022-05-31 21:04

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3个回答

热心网友 时间:2023-10-28 12:27

目前国内食用菌深加工常见的有盐渍,烘干脱水,罐头,速冻,冻干,还有各类食用菌即食菜,调味品,保健食品等等很多.

热心网友 时间:2023-10-28 12:28

除部分可以干制的品种外,加工分:清洗-杀青-冷却-分拣-盐渍-装桶

热心网友 时间:2023-10-28 12:28

食用菌分保藏深加工和产品深加工,保藏深加工就是通过一定的技术手段使食用菌保鲜时间更长,产品深加工就是把食用菌原材料进行脱水或提取有效单一成分做成二级产品如保健品罐头和速冻食品药品等,从而使食用菌产品最大增值。
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