茄子粉怎么做的做法
发布网友
发布时间：2022-06-01 05:20
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热心网友
时间：2023-11-24 07:47
[茄子粉怎么做]
主料 3人份:鸡肉1只;辅料:茄子1个、粉条（干）150克;调料:葱1根、姜1块、花椒适量、八角适量、食盐适量、色拉油适量、酱油适量、味精少许
茄子粉怎么做步骤
1小公鸡一只，洗净备用
2葱姜洗净备用
3茄子一个，洗净备用
4粉条适量，热水泡软备用
5将鸡剁小块备用
6葱切长段，姜切片备用
7茄子削去外皮
8切大段备用
9炒锅放油，下入花椒和大茴爆香
10下入葱段和姜片翻炒出香味
11将鸡块倒入锅内煸炒
12加入酱油和食盐
13将鸡块翻炒均匀入味
14加入清水，盖上锅盖熬
15等鸡块酥烂的时候，打开锅盖，下入大的茄条
16茄子煮软后，将烫好的粉条下入锅内，加入味精调味出锅即可食用
17和适量面团，分成小剂子备用
18老妈揉圆的手法很快，做了一辈子面食，这手艺，没得说
19擀好的面皮备用
20放在鳌子上，烙成饼即可开吃
这饼和鸡汤在一起食用，简直是绝配
热心网友
时间：2023-11-24 07:47
2. 葱姜洗净备用
3. 茄子一个，洗净备用
4. 粉条适量，热水泡软备用
5. 将鸡剁小块备用
6. 葱切长段，姜切片备用
7. 茄子削去外皮
8. 切大段备用
