鸡蛋灌饼去哪学更有特色呢

发布网友发布时间：2022-05-31 22:10

共2个回答

热心网友时间：2023-10-31 16:48

　　鸡蛋灌饼叔叔去【冠香兴。。。。小迟学的挺有特色的原料：(制4个)
面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克　
　　制作：
　　一、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。
　　二、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼[1]面上刷一层花生油，撒上葱花(2.5克)、精盐鸡蛋灌饼(1.5克)、五香粉(1克)，摊匀，由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。
　　三、把鏊子(烙饼铛)置火上，烧热后放上饼坯，烙至八成熟时，在饼边划一个口，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，使饼的上下两层皮分离开，取鸡蛋1个磕碗内打散，灌入饼内，把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油，继续煎烙，待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成。

热心网友时间：2023-10-31 16:49

肯定是天津啦。。。

鸡蛋灌饼去哪学更有特色 呢

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