泡椒泡姜炒猪肝怎么做

发布网友发布时间：2022-05-31 22:13

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懂视网时间：2022-10-18 22:41

1、主料：猪肝300克、泡姜半碗。

2、辅料：植物油20克、食盐5克、辣椒5个、淀粉6克。

3、制备好原材料。

4、红线椒斜着切成椭圆形的圈。

5、泡姜切成薄片。

6、猪肝切成薄片。

7、猪肝里加入适量盐和淀粉，拌匀。

8、锅里放入适量油，烧到8成热，倒入猪肝快速翻炒至熟，出锅待用。

9、锅里再放入适量油，烧到七成热，倒入辣椒翻炒，加入适量盐翻炒均匀。

10、加入泡姜翻炒。

11、加入炒好的猪肝翻炒均匀。

12、出锅了。

热心网友时间：2024-11-21 22:11

泡椒泡姜炒猪肝的做法:
1.猪肝切薄片,用盐,料酒,蛋清淀粉码匀.
2.泡椒泡生姜切丝(多点),蒜拍成茸,葱切成葱花.
3.锅烧热油,下猪肝,炒到猪肝颜色变白开始变硬,体积明显的膨胀起来,,断生后捞出.
4.锅内留少许油,下泡姜泡椒丝,蒜茸,几颗花椒粒,炒出香味,放豆瓣酱(少许),炒出红色,再下先捞出的猪肝,翻炒,下点酱油调味.撒葱花,翻炒匀起锅

注：如喜欢,还可加点醋,糖,又成了一道鱼香风味的猪肝