炖肉前怎么腌肉最好吃

发布网友发布时间：2022-06-01 03:41

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热心网友时间：2023-11-19 17:41

首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏。

热心网友时间：2023-11-19 17:42

同样的食材不一样的烹调方法，营养价值会完全不同噢。肉最健康的吃法，确实就是炖了吃，因为炖的肉，没有经过油炸（高温），肉里的营养基本没有破坏掉，容易被人吸收。要是腌肉，会把肉的细胞破坏掉，蛋白质会有一些损失，烤肉要经过烟熏，会产生一些致癌物质，都不太健康。你选择了炖肉是最正确的决定，恭喜你噢。