经常吃油炸食品好吗?

发布网友 发布时间：2022-06-01 02:33

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热心网友 时间：2023-11-13 12:31

不好，油炸食品的危害 1、摄入反式脂肪酸之后，会参与到人体的正常代谢活动，干扰到必需脂肪酸EFA的正常代谢，直接导致必需脂肪酸的缺乏。此外，还会增加罹患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险。如果婴幼儿吃多了油炸食品，会抑制其大脑和身体的发育。 2、油炸食品在加工的过程中会加入膨松剂，膨松剂是油炸食品外观蓬松好看的主要原因，但是膨松剂中的铝含量会导致铝在人体中过量集聚而无法正常排出，增加了罹患软骨症和骨质疏松症的可能。 3、油炸食品大多颜色鲜艳、卖相好看，殊不知，这些都是色素和护色剂的“功劳”，色素达到一定量之后会引起人体中毒。 4、街头卖的各种油炸食品都是在“千滚油”中炸出来的，油经过反复高温加热之后，会产生多种毒性较强的物质，如二聚体、三聚体等。尤其是炸薯条中含有浓度很高的丙烯酰胺，是一种典型的致癌物质。 5、油炸食品虽然好吃，但其营养物质在高温油炸的环境中却已遭到严重的破坏，还会产生不利于人体吸收维生素的物质—脂溶性维生素。 6、油炸食品对肝脏的损害也是十分巨大的，如薯条中含有过量的糖和钠，乙肝患者、肝硬化患者坚决不能吃油炸食品，会影响水和钠在体内的代谢。 7、油条、油饼、油糕、油炸方便面、麻团等这些都属于油炸食品，吃的时候适量即可。

热心网友 时间：2023-11-13 12:32

不好，1，卫生条件恶劣 油炸食品的卫生问题首当其冲，特别是在卫生标准没有规范的中国。油炸食品卫生问题有两层：一，他们用来炸的原材料不卫生，许多油炸的原材料都是快坏或者已经坏了的，弄点有装点门面。二，使用的油不卫生，许多恶劣的街头摊贩经常使用地沟油来炸制食品。还有些商贩即使是使用合格食用油，但他们为了节约成本常常将油反复高温加热使用，使油脂炸焦变黑，这无疑增加了致癌物和有害物质的含量。另外由于油炸食品都是在极短时间内高温烹制而成，常常是外面已炸得焦黄（糊）发硬里面却还没有熟透，不仅没有有效地杀灭食物中的病原微生物，容易发生肠寄生虫等疾病。 2，导致肥胖 油炸食品，不管是洋快餐，还是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。闻在鼻里香，吃在嘴里爽，可装进肚子后，高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖。在这个以苗条为美的社会，宁愿饿死也不能胖着活。而且肥胖也会带来更多健康问题。与其天天花钱减肥，不如控制下你的饮食。 3，产生有毒有害物质 油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。