买螃蟹的时候是活的，放上冰封闭起来回家就死了，是不是鲜活的？
发布网友
发布时间：2022-06-01 02:40
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-14 03:13
你买活螃蟹放冰箱冷冻死的话，是可以吃的，螃蟹是可以正常食用的，不过请注意在加工处理的时候务必要煮熟透了再吃，这样会比较健康一些，不然容易导致腹泻等。并且螃蟹性寒也不宜多吃。
选购技巧 编辑
看螃蟹
优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈*，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。
掂螃蟹
对经眼看外观符合要求的蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹。此招不适用于河蟹和活的海蟹，因为这些蟹常常会被五花大绑。
剥螃蟹
剥开蟹的脐盖，若壳内蟹黄多、整齐，凝聚成形，则此蟹为好蟹。
拉螃蟹
如果购买的是已死的海蟹，要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
闻螃蟹
如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已*变质，不能再食用。食用*变质的海蟹极易造成食物中毒。
适时食用
农历九月前后，雌蟹性腺成熟，肉丰满；农历十月之后，雄蟹性腺成熟，肉丰满，因此，要适时食用。
