腌好的肉晒前要用热水洗一下吗?
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发布时间：2022-06-01 10:52
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热心网友
时间：2023-01-22 14:27
腌好的肉晒前不需要用热水洗一下。因为如果腌制完腊肉再用水清洗的话就会将其表面的盐给冲掉，这样就会使得腊肉的味道变淡。
另外盐对腊肉还能起到一定的保护作用，如果将表面的盐洗去了腊肉就很容易滋生细菌出现发霉的情况，从而影响腊肉的保存。
注意事项
在腌制腊肉的时候还可以放入一个鸡蛋，要注意只放鸡蛋清，这样也能够去除肉里面的腥味，还可以让炒出来的肉更加嫩滑。
这样也就可以让肉的营养价值更高，而且也能够获得更多人的喜欢。有很多的人也都比较喜欢吃有口感的腊肉，这样也能够让他们感觉到非常的舒服。因为腊肉也是需要有很好的制作过程，不然的话也会吃起来非常的没有口感。
