小麦为什么要烘干?

发布网友发布时间：2022-06-01 10:47

共4个回答

热心网友时间：2024-03-05 16:40

小麦的安全水分是13%，高于这个数值会呼吸旺盛，减少有机成分，严重会霉变、生虫，丧失食用价值。所以要晒干。小麦的水分、温度越低呼吸越低，在安全水分以下2、3年可以忽略不记。晒小麦是减少水分，杀死害虫和霉菌，对刚收获的促进后熟。
南北差异：南方降水普遍比北方多，所含的水分不一样，对储存的要求也不相同~~

热心网友时间：2024-03-05 16:37

不烘干容易发霉，烘干后耐贮存。北方小麦大多数是在晒场或干脆在马路上晒干，因为北方雨水少，不用每天收起来一直在那晒着也可以，而且北方空气湿度低，麦子很快就晒干了，一般来说，隔个5-6天不下雨就晒得透干了，而在北方，10天不下雨都是常事，所以基本不需要烘干设备。但在南方不行，因为南方雨水多，麦收期间经常下雨，一直在那晒着的话会晒出麦苗来的，^_^，所以需要设备加以烘干。

热心网友时间：2024-03-05 16:36

南方雨水多，麦收期间经常下雨，一直在那晒着的话会晒出麦苗来的，^_^，所以需要设备加以烘干。

热心网友时间：2024-03-05 16:39

天气不便晾晒。