绿茶多榖馒头怎么做才好吃？
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发布时间：2022-04-22 08:25
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热心网友
时间：2022-06-18 14:31
材料
A.水300㏄，酵母6公克，B.中筋面粉600公克，细砂糖50克，改良剂1公克，五榖粒160公克，抹茶粉1大匙
做法
1.将A材料的水和酵母搅拌均匀融解后，再加入材料B的中筋面粉、细砂糖、改良剂、五榖粒和抹茶粉搅拌均匀后，将面团搓揉至光滑后，放置松弛约20分。
2.将松弛后的面团，先以大杆面棍将面皮杆成长形，再以小杆面棍将面皮形状调整为厚度约1公分的正方形后，直接以手将面皮滚卷成圆筒状，再切成3公分大小并直接放入蒸笼中，放置发酵约30分。
3.将发酵完成的鳗头，蒸约30分即可。
热心网友
时间：2022-06-18 14:31
1
先做绿色的面团，面粉里加入抹茶粉
2
在一小碗放50g水，一小勺糖，2g酵母粉，搅拌溶化后倒入面粉里
3
用筷子搅拌成絮状后。用手揉成较光滑的面团，备用
4
用同样的方法揉制白色的面团，两个面团静置20分钟左右
5
把两团面各取一半，擀成长方形长条，切去两头不规则的
6
在白色的面皮的尾部，用圆形裱花嘴在面皮上压出3排小孔
7
在多余的绿色的面皮上压出绿色的圆点，取出
8
镶在步奏6白色面皮的小孔里，用手按一按，使其填满粘合
9
把一张绿色的面皮放在步奏8镶好的面皮上，两张面皮中间撒点水
10
从下往上卷起
11
卷好后的样子
12
切去两头，均匀的切成3份
13
同样的方作制作绿色底的面坯
14
把做好的馒头坯子放在垫有粽叶的蒸笼里
15
发酵1个小时左右的时间，再冷水入锅，中火蒸15分钟左右即可
热心网友
时间：2022-06-18 14:32
