怎么做排骨面条

发布网友 发布时间：2022-04-22 08:14

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2022-06-18 11:14

排骨面条的做法是很简单的，只要我们准备要红烧排骨面，然后蔬菜以及姜葱等，然后用排骨做汤底，先将排骨进行焯水操作，然后在将排骨炖汤，炖汤需要加入生姜以及胡萝卜等，味道更佳，然后煲好排骨汤之后，在将面条放进汤底进行煮熟，最后加入葱花以及生抽等调料就可以了。

红烧排骨面

食材明细

排骨适量
葱姜蒜适量
面条适量
蔬菜适量
盐适量
鸡精适量
老抽适量
豆瓣适量
冰糖适量
做法
1.先说说红烧排骨的做法~排骨斩块之后用水冲一会，冲去血水。
2.准备两节大葱，一小节生姜，几颗冰糖，大料依个人口味，准备香叶，桂皮，茴香，花椒等等，一勺豆瓣酱，另备一份葱姜蒜切末。
3.冷水加排骨，放入拍开的葱和生姜，盖盖大火煮。
4.水开后漂去浮沫，火可以适当调小一些，尽量把浮沫撇干净，然后捞出排骨，将过滤后的汤盛起来。
5.煮好的排骨以及准备好的调料
6.大火热锅，放油，至8成热时放葱姜蒜，炒出香味。
7.放大料和冰糖，稍微翻炒。
8.加一勺豆瓣。
9.加排骨，稍稍炒一下。
10.加刚才过滤的汤。
11.开锅后加少许老抽，上色。
12.如果汤汁多，可以盛一部分出来，当面条的汤底，味道超棒的哦!剩一点继续搅拌收汁。
13.起锅

热心网友 时间：2022-06-18 11:14

番茄菠菜排骨汤面

主料：番茄1个、挂面3两、熟排骨3块

辅料：菠菜适量、番茄酱适量、盐适量、香油适量

步骤：

1.炒香葱姜后，放入西红柿炒一分钟

2.加入番茄酱

3.加入熟排骨

4.加适量水烧开

5.水开后加入面条

6.煮面条的过程中把菠菜焯好

7.面条煮到七八成熟加入菠菜煮一分钟即可

8.做好啦

爱美是每个女人的天性，为了年轻漂亮，小编每天都会有一种菠菜做饭，今天做道抗衰老-----番茄菠菜排骨汤面，色泽金黄、营养丰富，做法快捷方便，是秋季美容的一道营养早餐。菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。所以说这样的一道食谱适合多种人群，对于出现贫血的人群来说可以有调理的作用，而且还可以抗衰老的哦，对于促进代谢，增强体质是有好处的，而且还可以让你越来越年轻的哦。

关于番茄菠菜排骨汤面的做法，是一种很传统的做法，补铁补血抗衰老增强免疫，营养价值高，可以补充丰富的蛋白质，微量元素和氨基酸，可以有补脑的作用，适合孩子和老年人食用，经常吃对身体健康是有好处的。

热心网友 时间：2022-06-18 11:15

原料 排骨一斤；葱白几段；姜几片；八角一个（可不放）；面条一把；枸杞（可不放）

调料 酱油；盐少许

营养 清炖排骨的汤，留到晚餐时煮个面条，再加个黄瓜胡萝卜拌的小凉菜，周末便在满腹充实中度过。

1 排骨洗净焯水之后，放入紫砂煲，加温水至9成满，加葱姜八角和酱油。开慢档，6-8小时左右，前1小时加盐。

2 面条煮熟后可加排骨汤做成排骨汤面，配以萝卜和黄瓜拌的小凉菜，完美口味。

做法2

提前准备小麦面粉250克，提前准备水一百克，此外提前准备猪排骨600克，提前准备适当的食盐、卤料包，提前准备高汤和葱段。
做面条的情况下要把握鲜面条和水的占比，能够提前准备一斤面四两水，此外用凉水揉面就可以，要醒发20分钟，把活儿的面手擀成鲜面条，假如家里有面条机，可以用面条机来制成鲜面条，搞好的鲜面条在上面撒一些干的小麦面粉。
把猪排骨清理干净，剁碎适度的小小块，随后放到冷水里边侵泡，反复清洗猪排骨里边的鲜血，锅中加水，煮沸之后把猪排骨放进里边，焯一下焯去猪排骨里边的臭味。
锅中再放进冷水，随后把猪排骨放进里边，添加高汤，添加老红糖酱油，添加麻椒、八角茴香、良姜，添加姜蒜，加少量的盐和八角茴香，在做骨头汤的情况下，这时候把鲜面条放进锅中煮开，煮开的鲜面条再度放进骨头汤里边，混和在一起搅拌均匀，随后放少量的葱段，放进香莱末，那样香菇面条就搞好了。
香菇面条的营养成分很高，特别是在针对身体素质较弱的人可以增强免疫力水准，此外猪排骨的味儿非常的好，针对提升胃口促消化也可以获得一定的实际效果。