怎样泡腐竹又快又好吃还有软

发布网友发布时间：2022-04-22 08:10

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热心网友时间：2022-05-05 05:03

1、首先准备好的腐竹，我们要先用剪刀把腐竹给剪短一点，大概长度在6厘米左右就可以了，不要把腐竹剪得太短，也不要留得太长。剪好以后的腐竹，要往里面加入40度左右的温水，采用温水去浸泡腐竹。

2、泡发腐竹，冷水容易细菌滋生，腐竹泡发程度不够，热水容易让腐竹中营养流失，所以采用温水泡发腐竹，是最适合的。除了采用温水泡腐竹以外，我们还要往腐竹中加入一勺的食盐，用食盐水去泡发才最正确。

3、往腐竹中加入一勺食盐，能够让腐竹快速吸收水分，从而使得腐竹快速膨胀。对腐竹进行泡发的时间，控制在半小时左右就可以了，如果时间太长的话，容易把腐竹给泡得太软，半小时左右，泡出来的腐竹刚刚好，既不软也不硬。