老醋鸡块的常见做法？
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:10
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热心网友
时间：2022-06-18 09:44
老醋鸡块的常见做法
食材明细
主料
大鸡腿1只
辅料青椒1个
红椒1个
香葱少许
大蒜2瓣
姜片数片
配料盐适量
白糖适量
酱油适量
白胡椒粉适量
香醋适量
做法步骤
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1
准备好材料。
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2
切好葱，姜，蒜备用。
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3
青红椒洗净后切块。
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4
将大鸡腿洗净后剁成块。
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5
锅内倒油加热后，把葱白，蒜片，姜片爆香。
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6
鸡块倒入翻炒变色。
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7
加入半勺盐。
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8
少许白糖。
9
酱油半小勺。
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10
胡椒粉适量。
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11
香醋2大勺。（醋加热后会挥发掉，不用担心会很酸）
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12
翻炒均匀后，把青红椒放入翻炒片刻。
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13
出锅前，撒上香葱即可。
14
上述制作过程中的调料味量根据自己的口味增加或减少
热心网友
时间：2022-06-18 09:45
1 洗好的鸡肉小半只。
2 青红椒4个。
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3 青红椒切成小方块备用，鸡肉 也切成小块备用。
4 锅内倒油，等油热了之后加入生姜，之后再加入鸡块。
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5 等鸡块里的水分都煸出来就准备加其他配料。
6 先加老抽上色，再加生抽、料酒炒匀，大火加入陈醋。
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7 最后再加入青红椒翻炒片刻，即可出锅。
8 装盘后再撒上点白芝麻即可。
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热心网友
时间：2022-06-18 09:45
2控去水份的鸡肉加入盐，料酒，胡椒粉放到冰箱冷藏一小时腌制，也是为了肉能够遇冷收缩的更紧，吃起来口感更好一些。
3.一小时候取出，锅内加底油，放入姜蒜煸香，下冰糖粉再下鸡块翻炒几分钟后倒入陈醋，再加盐，不要锅盖，烧开后转小火收汁即可。汁收的差不多时开大火翻炒均匀更容易入味和定色。味道真的很好哦，凉了吃还是一道配啤酒的下酒菜呢。
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时间：2022-06-18 09:46
辅料
老醋适量
糖适量
芝麻适量
料酒适量
蒜，姜适量
胡椒粉适量
盐适量
老醋鸡块的做法
1
1首先把鸡肉切成母指一半大小的块，锅里水烧开下鸡肉块，焯变白色后马上捞出。
2
2控去水份的鸡肉加入盐，料酒，胡椒粉放到冰箱冷藏一小时腌制，也是为了肉能够遇冷收缩的更紧，吃起来口感更好一些。
3
3一小时候取出，锅内加底油，放入姜蒜煸香，下冰糖粉再下鸡块翻炒几分钟后倒入陈醋，再加盐，不要锅盖，烧开后转小火收汁即可。汁收的差不多时开大火翻炒均匀更容易入味和定色。 味道真的很好哦，凉了吃还是一道配啤酒的下酒菜呢。
热心网友
时间：2022-06-18 09:47
辅料：食盐，料酒，元贞糖，芝麻，胡椒粉
1、首先把鸡肉切成母指一半大小的块，锅里水烧开下鸡肉块，焯变白色后马上捞出。
2、控去水份的鸡肉加入盐，料酒，胡椒粉放到冰箱冷藏一小时腌制，也是为了肉能够遇冷收缩的更紧，吃起来口感更好一些。
3、一小时候取出，锅内加底油，放入姜蒜煸香，下冰糖粉再下鸡块翻炒几分钟后倒入陈醋，再加盐，不要锅盖，烧开后转小火收汁即可。汁收的差不多时开大火翻炒均匀更容易入味和定色。
