发布网友 发布时间:2022-06-05 21:16
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热心网友 时间:2024-08-02 12:40
冬虫夏草虫体呈金*、淡*或黄棕色,又因价格昂贵而有“黄金草”之称通俗地讲,就是蝙蝠科许多种别的蝙蝠蛾为繁衍后代,产卵于土壤中,卵之后转变为幼虫,在此前后,冬虫夏草菌侵入幼虫体内,吸收幼虫体内的物质作为生存的营养条件,并在幼虫体内不断繁殖,致使幼虫体内充满菌丝,在来年的5-7月天气转暖时,自幼虫头*出黄或浅褐色的菌座,生长后冒出地面呈草梗状,就形成我们平时见到的冬虫夏草。因此,虽然兼有虫和草的外形,却非虫非草,属于菌藻类生物。热心网友 时间:2024-08-02 12:41
Ⅰ【虫草全鸭】基本特点 平补肺肾和止喘嗽 基本材料 虫草10克老雄鸭一只绍酒15克生姜5克葱白10克胡椒粉3克食盐3克 效用本品有平补肺肾和止喘嗽之功。对于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗,阳萎、遗精及病后虚弱,神疲少食的病人,有增加营养和辅助治疗的作用。制作工艺1、鸭宰杀后去净毛妆,剁去脚爪,剖腹去脏,冲洗干净,在开水锅内略焯片刻,再捞出用凉水洗净。虫草用温水洗净泥沙。姜、葱洗净切片待用。2、将鸭头顺颈劈开,取8--10枚虫草纳入鸭头内,再用棉线缠紧,余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内,放入容器中。再注入清汤,加食盐、胡椒粉、绍酒调好味,用湿棉纸封严容器口,上笼蒸约1.5小时即成。3、出笼后揭去棉纸,拣去姜、葱,加味精即可。2【虫草红枣炖甲鱼】基本材料:活甲鱼1只,虫草10克,红枣20克,料酒、盐、葱、姜、蒜鸡清汤各适量 制作方法:1.将甲鱼切成4大块,放入锅中煮沸,捞出,割开四肢,剥去腿油,洗净。2.虫草洗净;红枣用水浸泡。3.甲鱼放入汤碗中,上放虫草、红枣,加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和清鸡汤,上笼隔水蒸2小时,取出,拣去葱、姜即成。【用法】每日2次。佐餐食。3【汽锅乌骨鸡】原料:乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。将洗净的鸡切做块,与冬虫夏草、黄精、熟地、党参、一起放汽锅内, 加入各种配料,再加少许清水,上蒸锅蒸2--3小时, 分餐食用。冬虫夏草合乌骨鸡、党参、黄精、熟地等,补益力大,颇适宜于眩晕腥忘、神疲乏力、遗精盗汗、阳痿早泄、妇女月经不调和性功能低下者食用。4【鸽肉炖冬虫夏草】适于肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者用。用鸽子两只、冬虫夏草15克、淮山药15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量。将鸽子宰杀后,放入七十度的热水中稍浸烫,拔毛除内脏,洗净并放入沸水中片刻,沥干水备用。莲子倒水内略煮,用筷子快速搅动,去除外皮。银耳用温水浸透、洗净,将莲子、鸽肉放炖碗内,上铺生姜,再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉,最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满,盖好,置沸水中隔水炖3小时。吃鸽子、冬虫夏草、淮山药、桂圆肉、莲子、喝汤 。5【冬虫夏草炖黄雀】冬虫夏草6克,黄雀12只,生姜2片。将黄雀去毛和内脏,洗净,切块。将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅中,加水适量,慢火炖2--3小时,以黄雀肉烂为度。将药和肉一起服食。补脑兴阳,填精益髓。适用于中老年人阳气衰败、肾精亏损所出现的身体虚弱、阳痿、早泄、性功能低下等症。【来源】《民间方》 【原料】冬虫夏草6克 黄雀12只 生姜2片。【制作】将黄雀去毛和内脏,洗净,切块。 将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅内,加水适量,慢火炖2~3小时,以黄雀肉烂为度。【功效】补脑兴阳,填精益髓。适用于中老年人阳气衰败、肾精亏损所出现的身体虚弱、阳痿、早泄、性功能低下等症。【用法】将药和肉一起服食。6【虫草鸭块汤】由冬虫夏草与雄鸭肉炖煮而成,局有补虚助阳的作用。先在碗中加适量清水、黄酒、葱、生姜、胡椒粉及精盐调好味,将鸭切好块,装盆,用竹签将鸭块插若干小孔。每空内插入洗净冬虫夏草1根,然后加调好的汤料,盖好上笼蒸1--2小时,加味精调味,吃冬虫夏草、鸭肉,喝汤。7【沙参虫草炖龟肉】基本特点 滋养肺肾,填补精血 基本材料 沙参60克,冬虫夏草10克,乌龟2只,熟猪油、鸡油、精盐、味精、料酒、姜、葱、胡椒粉、鸡汤各适量。 制法:将龟宰杀后斩开,取出内脏,斩去硬壳和头爪,下沸水锅氽透,洗净血污,斩成块。锅烧热,放入猪油,投入葱、姜、龟肉煸干水分。放入清水,烧滚后洗净。将沙参、冬虫夏草洗净。将龟肉、沙参、冬虫夏草、盐、料酒、姜、葱放入炖盅内,注入鸡汤。上笼蒸至肉熟,拣去葱、姜,淋上鸡油,撒上味精、胡椒粉即成。功效:滋养肺肾,填补精血。用法:佐餐食用。应用:适用阴血不足体弱多病之人。