芥兰和菜心的区别
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发布时间：2022-06-05 12:49
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懂视网
时间：2022-12-31 10:32
1、根系
芥兰和菜心都属浅根系，再生能力较强，须根多。但芥兰主根不发达，根系分布较浅。
2、茎叶部
芥兰茎叶偏绿，质地脆嫩，有显著的叶柄，且叶片小，大多是卵形或披针形，边缘有微小不整齐裂齿；菜心则是黄绿或绿色，花茎下部的花茎叶叶柄短，而一般上部无叶柄，叶子呈现出圆形或椭圆形，一般为绿色或黄绿色，叶缘是波浪状。
3、 花
芥兰的花为白色或淡黄色，而菜心又叫菜苔，它的花朵是黄色的。
懂视网
时间：2022-12-31 10:34
1、外观不同。芥兰基生叶为卵形，叶子边缘多为波状或有不整齐尖锐齿，有少数显著裂片。菜心的菜叶为椭圆形或者卵圆形，叶子的边缘呈现波状，叶柄狭长，有浅沟。
2、颜色不同。菜心叶的颜色有两种，一种偏黄，一种为绿色，而芥兰的颜色较深，绿中偏蓝色。叶子叶型也较宽大，质地较厚一点，将菜心和芥兰对比一下，还是很容易分辨出来的。
3、口感不同。芥兰和菜心煮熟后外观十分相似，但口感也完全不一样，芥兰蕴含有机碱，而菜心没有，所以芥蓝味道带有苦味，而菜心吃起来脆爽可口，清甜又美味。不喜欢苦味的朋友，一定要学会分辨，不要弄错了。
懂视网
时间：2022-12-31 10:34
1、外观不同。芥兰基生叶为卵形，叶子边缘多为波状或有不整齐尖锐齿，有少数显著裂片。菜心的菜叶为椭圆形或者卵圆形，叶子的边缘呈现波状，叶柄狭长，有浅沟。
2、颜色不同。菜心叶的颜色有两种，一种偏黄，一种为绿色，而芥兰的颜色较深，绿中偏蓝色。叶子叶型也较宽大，质地较厚一点，将菜心和芥兰对比一下，还是很容易分辨出来的。
3、口感不同。芥兰和菜心煮熟后外观十分相似，但口感也完全不一样，芥兰蕴含有机碱，而菜心没有，所以芥蓝味道带有苦味，而菜心吃起来脆爽可口，清甜又美味。不喜欢苦味的朋友，一定要学会分辨，不要弄错了。
热心网友
时间：2023-10-03 17:27
1、口感不同
芥兰和菜心煮熟后外观十分相似，但口感也完全不一样，芥兰蕴含有机碱，而菜心没有，所以芥蓝味道带有苦味，而菜心吃起来脆爽可口，清甜又美味。
2、产地不同
芥蓝栽培地区主要分布在广东、广西、福建和台湾等地,北京、上海、南京、杭州等地有少量栽培,并已传入日本、东南亚等国家和地区。
菜心的主要产地是在广东省,尤其是东莞的虎门、惠州的博罗、惠阳的平潭和广州的增城种植最广。
3、习性不同
芥蓝喜温和的气候，耐热性强，其耐高温的能力是甘蓝类蔬菜中最强者。种子发芽和幼苗生长适温为25～30℃，20℃以下时生长缓慢，叶丛生长和菜苔形成适温为15～25℃，喜较大的昼夜温差。
菜心生长发育的适温为15~25℃。不同生长期对温度的要求不同，种子发芽和幼苗生长适温为25~30℃；叶片生长期需要的温度稍低，适温为15~20℃，15℃以下生长缓慢，30℃以上生长较困难。
热心网友
时间：2023-10-03 17:28
芥兰和菜心的区别如下：
1、菜系不同：芥兰是甘蓝菜的一种，菜心是白菜的一种。
2、外观：芥兰基生叶为卵形，叶子边缘多为波状或有不整齐尖锐齿，有少数显著裂片。菜心的菜叶为椭圆形或者卵圆形，叶子的边缘呈现波状，叶柄狭长，有浅沟。
3、颜色：菜心叶的颜色有两种，一种偏黄，一种为绿色，而芥兰的颜色较深，绿中偏蓝色。叶子叶型也较宽大，质地较厚一点，将菜心和芥兰对比一下，还是很容易分辨出来的。
4、产地不同：芥兰的产地是福建和两广地，菜心的产地是中国华南地区。
简介
菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。
芥兰又名白花甘蓝，是十字花科、芸薹属植物。一年生草本，高0.5-1米，常30-40厘米，*，具粉霜；茎直立，有分枝。基生叶卵形，长达10厘米；茎生叶卵形或圆卵形，长6-9厘米。总状花序长，直立；花白色或淡*，直径1.5-2厘米；花梗长1-2厘米，开展或上升。
