请问做一个8寸奶油裱花蛋糕，需要多少植物淡奶油，怎么打发最好，打发奶油需要加多少糖？

发布网友发布时间：2022-06-04 22:48

共3个回答

热心网友时间：2023-11-01 20:32

蛋糕胚用戚风和海绵都可以，戚风软一些，海绵硬实点，两个蛋糕口味不同，看你喜欢哪个，按照君之的方子，制作8寸奶油裱花，可能会需要360ML的淡奶油，最好选择动物性淡奶油，植物性奶油对身体不好，我都是用雀巢淡奶油，先在冰箱冷藏12个小时，然后就用打蛋器打发就行，一般加糖按照自己的口味来加，喜欢*的就多加点，不喜欢就不加，打发的时候你习惯哪个方向就向哪个方向打发，不用加奶粉打发

热心网友时间：2023-11-01 20:33

300克追问使用打蛋器的手法，是一直保持一个方向，还是顺时针和逆时针交替进行？有人说在奶油中加奶粉再打发，这样好吗？

追答只要保持一个方向就可以，自己习惯哪个方向就哪个方向都没关系。
加奶粉的是动物奶油，因为动物奶油本身无糖，无法打发
植物奶油本身就是有糖的，所以不用再加糖了。

热心网友时间：2023-11-01 20:33

300追问使用打蛋器的手法，是一直保持一个方向，还是顺时针和逆时针交替进行？有人说在奶油中加奶粉再打发，这样好吗？