九个月宝宝能吃韭菜饺子吗
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发布时间：2022-06-04 20:01
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热心网友
时间：2022-07-10 06:12
下面来看一道九菜饺子的做法：
准备：九菜500克，肉300克，花生油40克，盐半勺，五香粉1克
具体做法：
第一步，面粉加温水揉成光滑的面团，盖上盖子醒一会儿，醒至柔软就可以用了；
第二步，熟五花肉先切成薄片，再切成小丁，这是切好的，看看就香吧；
第三步，九菜择去黄叶，清洗干净，放在一边控干水分，再切碎；
第四步，把九菜碎、五花肉丁一起倒入大盆中，加入花生油、盐和五香粉拌匀，馅料就调好了；
第五步，面团取出，放在案板上揉匀，切成块搓成长条，再切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮；
第六步，包上适量的馅料包成饺子，把所有的饺子包好摆放在锅拍上；
第七步，锅中倒入半锅水烧开，把饺子一个个下入锅中，煮开后再加入一些凉水，再次煮开就可以用漏勺捞出了。
注意事项：
面团揉好后要盖上盖子醒一会儿再用；
九菜特别鲜嫩，清洗时不要过分揉搓；
饺子下入后要先用锅铲将其从底部铲起，防止粘锅底，等煮至全部浮起，加一次凉水，再煮开就熟了。
挑选九菜的方法：
第一：九菜叶枯黄、凌乱、变黄、有虫眼的九菜一定不能买，白给也不要，还有看着太粗壮，有可能用了太多的化肥需谨慎购买。
第二：我们要挑选根部粗壮的九菜，还有根部截口平整，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的九菜营养价值高；反之根部又细又不平整的九菜不新鲜没营养。
第三：我们抓住九菜根，观察叶片，叶片能够直立的这样的九菜很新鲜，如果叶片松散下垂则不新鲜。
第四：九菜有宽叶和窄叶之分，宽叶九菜叶片淡绿，纤维比较少，口感也比较好。
