意大利蔬菜汤怎么做?
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发布时间：2022-06-04 06:53
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热心网友
时间：2023-10-27 05:50
材料：(6人份)
橄榄油......1汤匙
洋葱 (大)......1/2个
蒜头......3瓣
西芹......1.5支
红萝卜 (大)......1根
椰菜 (高丽菜)......1/4球
青栉瓜 Zucchini......1根
罐装红腰豆......1/2罐 (200克)
短意大利面......1/2杯 (40克) <---可以用任何形状的短身面 (short pasta)~
罐装罗马番茄 Plum Tomato......1罐 (400克)
欧芹 Parsley......1小撮
百里香 Thyme......1小撮
海盐......1/8茶匙 <---可以按口味增减~
黑胡椒......少许
高汤......4杯 (1000克)
做法：
椰菜洗净，切碎；青栉瓜洗净，切幼条；罐装红腰豆冲洗一下，沥去水份 (图一)。
蒜头去皮，切末；红萝卜削皮，刨丝；洋葱剥皮，切碎；西芹撕除老筋，切碎 (图二)。
锅中放入橄榄油 (图三)，油温热加入红萝卜、洋葱、西芹，小火炒至柔软 (图四)。
加入蒜末 (图五)，中小火炒至香味飘出。加入欧芹、百里香 (图六)，翻炒均匀。
蔬菜切小粒、切丝、切碎、切大块都可以，视乎喜欢吃到什么口感的汤。
以慢火和耐心，花点时间拌炒蔬菜，就可以把蔬菜的甜味完全释出。
罗马番茄连汤汁倒入 (图一)，边搅拌边戳碎番茄，中火煮5分钟 (图二)。
倒入高汤 (图三)，大火煮沸，转小火，加盖煮10分钟 (图四)。
加入青栉瓜、红腰豆、椰菜碎 (图五)，汤再沸后，加入短意大利面 (图六)。
大火煮沸，转小火，加盖煮10分钟，以海盐和黑胡椒调味 (图七)。
盛盘时，刨入帕马臣起司佐吃 (图八
热心网友
时间：2023-10-27 05:50
1.口蘑3个
2.西红柿半个
3.胡萝卜半个
4.洋葱半个
5.土豆半个
6.圆白菜几片叶
7.鸡精少许
8.油盐少许
9.胡椒粉少许
10.蒜少许
做法步骤:
1.准备材料
2.洗净切丁
3.爆香蒜，洋葱
4.加胡萝卜，土豆煸炒
5.加西红柿，口蘑煸炒
6.加白菜煸炒
7.炒软
8.加适量清水
9.煮开
10.加盐
11.加一点点糖
12.加一点胡椒粉
13.小火煮10分钟以上即可
热心网友
时间：2023-10-27 05:51
