酒宴上的大龙虾很好吃是怎么做的
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发布时间：2022-06-04 01:14
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热心网友
时间：2023-10-25 23:27
1、龙虾取出，用小刀把肉剔出，切块，加鸡蛋清1个、盐1茶匙、胡椒粉及生粉少许腌入味；龙虾脚砍块，龙虾头用微波炉高热煮3分钟，然后把里面金黄的虾膏用小茶匙舀出来捣几下；虾头虾身的壳留着备用；
2、东北珍珠米洗净，加油1汤匙、盐1茶匙搅拌均匀入味；
3、汤锅中下油1汤匙，加姜丝略爆，然后把虾头虾身的壳投入爆炒（注意，火不要太大，中火略略偏大就可以了）片刻，趁热加入大量水，煮沸，然后加入腌好的米，开盖保持大火把粥煮20－30分钟，然后转小火煮1\.5小时，这时粥已经绵软而且入味，色白如奶水
4、转大火煮沸，下龙虾肉块、龙虾脚、虾膏，一见沸腾立刻将粥锅端离火位，撒下葱花，粥的余热自会令材料全熟
5、品尝粥味，如果嫌淡可以再加盐少许这样煮出来的龙虾粥，虾肉鲜嫩、虾膏浓香，而且粥水绵软之余充满龙虾味道，浓稠适度。颜色更是红白黄绿，引人食欲！
热心网友
时间：2023-10-25 23:27
亲朋聚会的话建议你可以买大一些的，或者多买几只小规格的龙虾。大渔场的龙虾味道就很好，他家顺丰空运到家，速度很快，宴请朋友也很方便的呢。不错的选择哦~
热心网友
时间：2023-10-25 23:28
麻辣的好吃，或者是清蒸。
酒宴上的大龙虾很好吃是怎么做的
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