杏子可以酿酒吗

发布网友发布时间：2022-06-03 23:41

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懂视网时间：2022-07-12 09:11

杏子酒是用杏子为原料制成，制出的果酒度数较低，味道甜。杏露酒是用白酒、米酒、食用酒精等作为基酒，加入清洗消毒后的杏子以及冰糖等其它配料，浸泡制成，酒精度比较高，果味淡。

杏，落叶乔木。地生，植株无毛。叶互生，阔卵形或圆卵形叶子，边缘有钝锯齿；近叶柄顶端有二腺体；淡红色花单生或2~3个同生，白色或微红色。圆、长圆或扁圆形核果，果皮多为白色、黄色至黄红色，向阳部常具红晕和斑点；暗黄色果肉，味甜多汁；核面平滑没有斑孔，核缘厚而有沟纹。种仁多苦味或甜味。花期3~4月，果期6~7月。

热心网友时间：2022-07-12 06:19

杏子可以酿杏酒的，而且是一种良好的酿酒原料。杏酒有降压作用的、防止动脉硬化、且茶素的含量也较高。杏酒亦可治疗因寒症而易于疲劳的症状，每天只需睡前喝一小杯，可以渐进的改善顽固的寒症，又能滋养强壮身体，另外还能止咳、防治感冒。制作配方为杏的含糖量为8%-13%，酿造12度的果酒时，要求原料含糖量在22%，每斤杏需要添加1.5两白糖。具体流程如下：甜杏不洗，去核，捣烂，加糖，装入密封干燥容器，开始发酵。温度30度以下，约10-20天结束，过滤澄清即成果酒。