海参_后变小

发布网友发布时间：2022-06-05 05:55

共1个回答

热心网友时间：2022-07-10 06:19

海参中的水分被煮出来了，所以海参会缩小一些，这是一种正常的现象，不影响食用口感和营养价值，烹饪时采用适当的火候，同样可以烹饪出美味的海参
具体的原因的可能是我们购买海参时可能是购买到一些品质不好的海参造成海参煮后变小，还有一方面是我们在烹饪时煮的时间过长，海参的水分流失过多，海参煮的时间最好不超过15分钟，时间过长可能会影响口感
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用