部队火锅是什么？
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发布时间：2022-03-12 11:39
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懂视网
时间：2022-03-12 16:00
梦到吃部队火锅：趁着假期来一次久违的家庭旅行吧，去一个大家都没去过的地方，享受未知的美妙吧。
出行者梦到吃部队火锅：这次出门要带的东西比较多，你很容易就遗漏了什么，列个表划线来对一下吧。
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热心网友
时间：2022-03-12 13:41
部队锅 （谚文：부대찌개）是韩国一种火锅，源于朝鲜战争时期。由于物资短缺，在京畿道议*美军基地附近的居民以从周边驻韩美军营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料，加入辛辣的苦椒酱 （现在的韩式甜辣酱）和作汤底制作的一种火锅，以解长期无肉之苦。
扩展资料：
故事传说：
传说一：部队锅作为一种特殊的韩国料理，是韩国战争之后驻军文化的产物。其主要原料是火腿和香肠。
这些曾经是美军补充营养的副食品，在当时，一部分美军吃剩的食品不知通过什么途径流落到了民间。后来，就有一位韩料理的高手，利用这些材料制造出了具有韩国特色的炖制食品，味质鲜美，堪称一绝，并开始销售，部队锅由此得名。
传说二：朝鲜战争期间驻韩美军的物资供给十分丰富，一些美*人不当回事，吃不完就随手丢弃了。
军方还规定，作为军需品供给的火腿、香肠等超过一定流通期限后，必须自动当作垃圾处理掉。由于可吃的东西很充分，所以即使保质期超过一天也会被扔掉。美军吃剩下的或者丢弃的火腿和香肠被周边居民收来，和泡菜一起煮，发现很美味，所以有了部队汤。
传说三，在韩国的部队里，韩*人为了饮食上的便利，就将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等食物放入同一口锅内烹煮，像是大杂烩一样，而且一次可以准备多人份量，在十分快捷方便的同时让他们更有力量投入到战斗中勇猛杀敌，因此有了「部队锅」之称。
参考资料：部队锅_百度百科
热心网友
时间：2022-03-12 15:33
其实这是韩国战争之后驻军文化的产物，因为早期美国驻军的伙食供应十分丰盛，而本地韩军日常伙食却十分贫瘠。所以这些韩国大兵们会到处收集美军吃剩的各种罐头，标准餐盒等器皿中的残余肉制品、奶制品以及油脂，添加到自己常年食用的泡菜中、再配一些新鲜青菜一锅混煮，改善自己没有什么油水的伙食。实际上也就相当于现在的“大杂烩”、“一锅出”。当然现在的食材要比当年丰富和优质得多了，是配正宗午餐肉罐头和火腿的，而不是当年美军吃剩的罐头渣和其它残羹冷炙。
扩展资料
有传言说，韩*人是为了饮食上的便利，就将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等食物放入同一口锅内烹煮，像是大杂烩一样，而且一次可以准备多人份量，在十分快捷方便的同时让他们更有力量投入到战斗中勇猛杀敌，所以才创造出了部队火锅。
韩国人吃部队火锅必会加上拉面，韩国拉面的质地比较粗，在吸收了汤汁后变得无比爽滑弹牙，味道自然不用说。部队火锅的汤底很重要，是决定整锅味道的关键，而比较正宗的汤底由淘米水，牛骨汤，海带鳀鱼汤，茄汁黄豆，辣酱，芝士炖煮而成，微微粘稠，又有豆类的面绒感，口感是极好的。
部队火锅（부대찌개）是可以在家中自制的韩式火锅，只需将火腿肠、午餐肉等肉类切片，洋葱、彩椒等蔬菜类切条，连同年糕片、泡菜、拉面等食材全部放入锅中，再加入高汤或水炖煮，待汤滚后放入芝士片、海苔片就可以开吃啦。
参考资料 韩式部队火锅
热心网友
时间：2022-03-12 17:41
是韩国一种火锅，源于朝鲜战争时期。
由于物资短缺，在京畿道议*美军基地附近的居民以从周边驻韩美军营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料，加入辛辣的苦椒酱 （现在的韩式甜辣酱）和作汤底制作的一种火锅，以解长期无肉之苦。现代的部队锅常加入辛拉面和芝士。
扩展资料：
部队锅作为一种特殊的韩国料理，是韩国战争之后驻军文化的产物。其主要原料是火腿和香肠。
这些曾经是美军补充营养的副食品，在当时，一部分美军吃剩的食品不知通过什么途径流落到了民间。后来，就有一位韩料理的高手，利用这些材料制造出了具有韩国特色的炖制食品，味质鲜美，堪称一绝，并开始销售，部队锅由此得名。
当然，几乎没有任何一家饭店会真的把从美军部队中得到的东西作为部队锅仔的原料使用。
参考资料：韩式部队火锅_百度百科
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时间：2022-03-12 20:05
部队火锅（부대찌개）是可以在家中自制的韩式火锅，只需将火腿肠、午餐肉等肉类切片，洋葱、彩椒等蔬菜类切条，连同年糕片、泡菜、拉面等食材全部放入锅中，再加入高汤或水炖煮，待汤滚后放入芝士片、海苔片就可以开吃啦。
扩展资料：
名字来历；
据称，在朝鲜战场上，韩国的供应军队的是非常丰富的，一些美国士兵不认真受理，不能吃的食物被丢弃。与此同时，美*方限定了被作为废物火腿，其后，在一定的分布周期的作为弹药，香肠和之后提供处置。可食用的食物就足够了，所以即使储存期超过1天也可以扔掉。
火腿和香肠，美军吃，那些韩国各地的回升，泡菜煮，因为它已被发现，味道鲜美，有汤的士兵。之后，韩国人卖掉了平底锅，受到了客户的强烈欢迎。
韩国士兵，还有豆腐，青菜，泡菜，也有传言说，可以吃的食物，如在同一个锅饼，你可以在同一时间准备非常快的不止一人。方便的是，他们还制造了壶，因为他们在杀死敌人的战斗中勇敢地更加强大。
热心网友
时间：2022-03-12 22:47
部队锅 （谚文：부대찌개）是韩国一种火锅，源于朝鲜战争（韩战）时期。由于物资短缺，在议*美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿，加入辛辣的苦椒酱 （一种辣的汤）作底，以解无肉之苦。现代的部队锅常加入方便面。
部队锅的别称约翰逊汤 （존슨탕）是把美国德州参议员，后来任总统林登·约翰逊的姓氏和韩语的“汤” （탕）组合而成。
不管什么来历，有韩国料理将部队食物以精致化方式呈现，也使得这种食物焕发了青春，除了普通的发扬出了多种新式锅仔做法。
当然不吃辣的人和不吃泡菜的人真是没办法在韩国待。韩国的料理总的来说仍有很浓的古意，除了应用五谷杂粮之外，主食仍占据餐桌上的主要地位，其他料理主要是用来送饭用。对于农耕时代的古人，用粮食果腹恐怕才是最重要的，这种朴素的餐饮方式仍很大程度的保留着。同样也在部队锅的改良进程上得到了体现，必须提到的一点，许多韩国人不知道，以前的旧时部队锅中，是没有方便面的。方便面已经成了部队锅的主角，没有了爽口劲道的面条，部队锅就不能称为正宗的部队锅了。
所以韩国料理给人的感觉是特实在，每顿都特饱，这可能也和韩国人天生热情好客，豪爽的性格有关。
高岩秘制部队锅历史悠久，店家在传统部队锅上做了不少的改进，使之更适合现代韩国人的口味了。
把原料放进锅子里，店家会把方便面掰碎。原料混开，很细心的做法
故事传说
传说一：部队锅作为一种特殊的韩国料理，是韩国战争之后驻军文化的产物。其主要原料是火腿和香肠。
这些曾经是美军补充营养的副食品，在当时，一部分美军吃剩的食品不知通过什么途径流落到了民间。后来，就有一位韩料理的高手，利用这些材料制造出了具有韩国特色的炖制食品，味质鲜美，堪称一绝，并开始销售，部队锅由此得名。当然，几乎没有任何一家饭店会真的把从美军部队中得到的东西作为部队锅仔的原料使用。
传说二：朝鲜战争期间驻韩美军的物资供给十分丰富，一些美*人不当回事，吃不完就随手当丢弃了。
军方还规定，作为军需品供给的火腿、香肠等超过一定流通期限后，必须自动当作垃圾处理掉。由于可吃的东西很充分，所以即使保质期超过一天也会被扔掉。美军吃剩下的或者丢弃的火腿和香肠被周边居民捡来，和泡菜一起煮，发现很美味，所有有了部队汤。
传说三，在韩国的部队里，韩*人为了饮食上的便利，就将豆腐、蔬菜、泡菜、泡面等食物放入同一个锅内烹煮，像是大杂烩一样，而且一次可以准备多人份量，十分快速、方便的同时让他们更有力量投入到战斗中勇猛杀敌，因此有了「部队锅」之称。
食材
半个洋葱 半个彩椒（黄、红）各半块 豆腐适量泡菜1根火腿肠6 片年糕片 3 片 罐头午餐肉1 包方便面1 片 芝士片 2-3 片海苔片 适量 高汤（鸡、牛等汤）或水
做法
1洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片，彩椒切条，将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中，加入高汤（或水）炖煮
2汤滚后，放上芝士片、海苔片
3芝士融化后，就可以从拉面开吃了
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时间：2022-03-13 02:01
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时间：2022-03-13 06:06
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时间：2022-03-13 11:01
