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寿司的米饭要怎么拌,要放多少寿司醋

发布网友 发布时间:2022-04-23 05:54

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2个回答

热心网友 时间:2022-05-02 20:59

看你弄多少的米饭,一般家庭做就是吃饭用的不锈钢勺子就半勺或一勺(根据饭量的多少)太多了会酸。醋的作用就是防止食品的坏还有增加饭的粘度所以要不了多少,最好的是米饭做好就开始放这些米饭的调味料,要是冷了在去做米饭混合好后会有一层粘稠的水(就是醋的混合液,冷的米饭吸收不了)会影响味道,粘度也有影响(米饭是一粒一粒的而且寿司卷容易散)不过放过醋的米饭会带一点酸味,不影响口感的(酸味也是给菜起到调味的作用)

热心网友 时间:2022-05-02 22:17

做寿司所放的醋不是一般的醋`
而是特定的日本醋`
这样可以使饭团更加有黏性`
而且口感会比较好`
像上面说的`
有口味问题吧`
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