无骨鸡爪家庭版的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 05:48

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热心网友时间：2023-04-25 05:30

无骨鸡爪的来历可能有很多。可能是某些食客吃鸡爪的时候，嫌弃骨头太多，于是就生出了将骨头去掉的神奇想法；也许是某一个厨师的无心之作。总之呢，关于无骨鸡爪的来历总说纷纭，但是我们不是来了解无骨鸡爪的来历的，所以不必过多深究。

鸡爪含有丰富的蛋白质，脂肪，无机盐以及其他营养物质。蛋白质是人体所必需的生命活动物质，脂肪组成了人体的血肉，无机盐则是平衡了人体内部各个系统的稳定，除此之外，鸡爪还含有钙，钙是我们人体骨骼的主要组成成分，并且鸡爪还有很高的药用功能，例如祛湿润肺，活血益精，提高骨骼硬化，防止骨质疏松等。由此可见，鸡爪含有的营养物质非常丰富了。下面就给大家介绍一下无骨鸡爪得详细做法。

【食材】

鸡爪以及其他配料。

【做法】

1、将鸡爪清洗干净，然后去掉指甲，放入锅中，并加入清水，没过鸡爪即可。并加入干辣椒，姜片，八角，花椒。再加入适量料酒，大火煮开，并再煮5分钟左右。

2、捞出，放在凉水中，然后用剪刀剔骨。

3、将脱骨好的鸡爪放入盆中，加入姜葱蒜末，小米椒，再加入盐，生抽，耗油，鸡精，醋调味。再加几片柠檬片，再加入辣椒油，搅拌均匀。

4、装盘。

热心网友时间：2023-04-25 05:30

4.剩下一根大骨头了,就很简单了，扒开皮就露出来,轻轻一剥就可以了.好了,一个无骨鸡爪完成.

5加入盐.味精.料酒,撒上葱花,一盆香喷喷,味美有嚼头的无骨鸡爪完成了!剩下骨头也可以这样做,也是下酒的好菜哦!