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糖醋肥肠的做法,糖醋肥肠怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-23 05:53

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热心网友 时间:2023-10-17 13:24

  1.将肥肠切成斜刀块,放沸水中焯一下,捞出控净水,将肠块放入碗内,用水淀粉糊抓匀待用。
  2.用加白糖、醋、精盐、酱油、淀粉、汤适量,味精兑成糖醋汁待用。
  3.坐勺加油,烧至七成热时将抓好的糊的肠块逐块下入勺炸,炸至外皮稍硬时取捞出磕散,待油温升至九成热时再放入肠块炸,呈金*时捞出控净油。
   4.原勺留底油,放葱、姜、蒜炝锅,放入肥肠,倒入糖醋汁翻匀,淋明油,出勺装盘即成。
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