糖醋肥肠的做法,糖醋肥肠怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 05:53

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热心网友时间：2023-10-17 13:24

　 1.将肥肠切成斜刀块，放沸水中焯一下，捞出控净水，将肠块放入碗内，用水淀粉糊抓匀待用。
　　2.用加白糖、醋、精盐、酱油、淀粉、汤适量，味精兑成糖醋汁待用。
　　3.坐勺加油，烧至七成热时将抓好的糊的肠块逐块下入勺炸，炸至外皮稍硬时取捞出磕散，待油温升至九成热时再放入肠块炸，呈金*时捞出控净油。
　　 4.原勺留底油，放葱、姜、蒜炝锅，放入肥肠，倒入糖醋汁翻匀，淋明油，出勺装盘即成。

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