牛肉可以炒荷兰豆吗
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发布时间：2022-04-23 05:39
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时间：2023-10-07 11:38
用料
牛肉 150g
荷兰豆 100g
红椒 半个
洋葱 半个
盐 适量
酱油 1勺
鸡精 1勺
鸡蛋清 1个
生粉 2勺
料酒 适量
胡椒粉 少许
做法步骤
1、准备好食材。
2、牛肉切薄片，加入盐，植物油，胡椒粉、生粉，蛋清腌制半小时。
3、红椒，洋葱洗净切丁。
4、荷兰豆洗净，剥掉两头老丝。
5、油锅加入适量植物油，油热后，下入牛肉，大火滑炒几下后捞出备用。
6、锅里重新加入少许油，下洋葱翻炒几下。
7、下红椒翻炒几下。
8、下入荷兰豆翻炒几下。
9、加入适量盐，翻炒均匀。
10、下入牛肉。
11、加一勺酱油。
12、一勺鸡精，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
切牛肉要逆着肉的纹理横切，会比较嫩。 炒牛肉的时候，不要炒太久，不然牛肉会老。 荷兰豆、红椒、洋葱不要炒太久，不然不脆口。
步骤
1、牛肉切块先腌制，（料酒+玉米粉/生粉+酱油+香油，抓匀）2、汆烫荷兰豆，水中要加几滴橄榄油，少量盐和醋，冷水放荷兰豆，谁开即可关火，捞出荷兰豆过冷水3、热锅热油，放入花椒，辣椒，蒜，姜爆香，4、牛肉下锅，爆炒3分钟后，加盐，葱，翻炒，加入荷兰豆，胡椒粉，少量酱油，醋，香油，翻炒2分钟5、关火，盖盖，焖2分钟，装盘上菜
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时间：2023-10-07 11:38
热心网友
时间：2023-10-07 11:39
杏鲍菇荷兰豆炒牛肉
