牛肉荷兰豆怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 05:39
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热心网友
时间：2023-08-13 08:18
食材
主料
牛肉
250克
辅料
油
适量
盐
适量
小苏打
1勺
清水
1勺
蛋清
1勺
糖
1勺
料酒
1勺
酱油
1勺
淀粉
1勺
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
鸡精
适量
荷兰豆
适量
步骤
1.准备好牛肉和荷兰豆
2.牛肉切薄片
3.两头，洗净备用
4.牛肉中加入1勺小苏打
5.分次加入适量清水至牛肉充分吸水
6.加入1个蛋清、1勺料酒、1小勺盐和糖1大勺酱油和淀粉
7.搅拌均匀，腌制半小时以上
8.葱姜切片，蒜切末备用
9.荷兰豆入开水中焯2分钟捞出
10.锅内热少许油，加入葱、姜炒香
11.倒入浆好的牛肉
12.炒到牛肉八成熟盛出
13.锅内热少许油，下蒜末炒香
14.加入焯好的荷兰豆翻炒片刻
15.加入炒好的牛肉翻炒几下
16.倒入少许酱油
17.最后加入少许鸡精翻炒出锅
18.成品
热心网友
时间：2023-08-13 08:19
荷兰豆250g
牛肉
蒜
姜
葱
辣椒
料酒
玉米粉/生粉
酱油，花椒
醋
胡椒粉
香油
盐
做法
1、牛肉切块先腌制，（料酒+玉米粉/生粉+酱油+香油，抓匀）
2、汆烫荷兰豆，水中要加几滴橄榄油，少量盐和醋，冷水放荷兰豆，谁开即可关火，捞出荷兰豆过冷水
3、热锅热油，放入花椒，辣椒，蒜，姜爆香，
4、牛肉下锅，爆炒3分钟后，加盐，葱，翻炒，加入荷兰豆，胡椒粉，少量酱油，醋，香油，翻炒2分钟
5、关火，盖盖，焖2分钟，装盘上菜
小诀窍
1、汆烫过的荷兰豆可以和牛肉一起熟，牛肉不会老
2、喜欢辣的朋友可以多放辣椒，也可以变成川菜喔~
热心网友
时间：2023-08-13 08:19
荷兰豆制作教程
