烤肉拌饭家常做法,正宗烤肉饭怎么做 加盟食上汇烤肉
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发布时间：2022-04-23 05:39
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时间：2022-07-17 05:03
用料
主料
五花肉400克
米饭4碗
鸡蛋4个
圆葱1个
生菜100克
花生50克
辅料
奥尔良烧烤腌料
20克
老抽
1小勺
料酒
1大勺
蚝油
1大勺
清水
1大勺
沙拉酱
适量
烤肉拌饭的做法
1.
烤肉调料:
奥尔良烧烤腌料20克、蚝油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺
将五花肉切成1厘米见方的小肉块；
2.
放入盆中，再放入烤肉腌料拌均匀腌制30分钟，最好放入保鲜袋冷藏过夜；
3.
将烤盘铺上锡纸，放入腌好的五花肉块；
4.
烤箱预热下管180度，上管230度，放入中层烤制15分钟，肉上面微微带点焦色即可；
5.
圆葱、生菜洗干净，花生准备好，一起放到菜板上；
6.
先用刀都切成小块，再混合在一起剁碎成小颗粒状；
7.
将米饭盛到大碗中，撒上厚厚的一层蔬菜花生碎，然后放上考好的五花肉丁和煎好的鸡蛋，吃的时候挤上沙拉酱拌匀即可。
烹饪技巧
1、五花肉切得块一定要小一些，这样才容易入味，而且更容易烤熟，腌肉料也可以只用蚝油、老抽、料酒再加点盐和辣椒粉拌匀，不过放了新奥尔良烧烤腌料味道和颜色更好；
2、最好将烤好的五花肉丁和煎好的鸡蛋，也混在蔬菜花生中放一点烤出来的五花肉油一起剁碎，这样更入味更好吃更好吃；
3、将剁碎的所有食材放到米饭上，挤上多一点的沙拉酱拌匀就能吃了，喜欢吃辣的再放一些辣酱。也可以放一些黑胡椒酱也很好吃。
热心网友
时间：2022-07-17 06:21
