黑胡椒是辣的吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:40

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热心网友时间：2023-09-08 07:44

黑胡椒是辣的，黑胡椒味辛辣，是人们最早使用的香料之一。

黑胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。黑胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子；果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。

黑胡椒为阳性树种，喜光照，也稍耐阴湿，抗寒力强，以湿润肥沃的微酸性砂质土壤生长最为良好。

扩展资料：

黑胡椒作用

1、胡椒具有广谱抑菌性，胡椒果、胡椒叶的提取物对某些植物病原菌和食品中常见微生物均具有较强的抑菌作用。

2、胡椒果与胡椒叶具有抗氧化活性。

3、市场上的黑、白胡椒粒和黑、白胡椒粉是最常见的胡椒初加工产品，在食品领域中主要扮演着调味料的角色。

4、香辛料除了赋予食品在感官上的特殊风味外, 还具有抑菌防腐的功能。

参考资料来源：百度百科-黑胡椒

热心网友时间：2023-09-08 07:44

黑胡椒味道是辛辣的，但是它与辣椒的辣不同。黑胡椒味辛辣芳香，性热，除可去腥增香外，还有除寒气、消积食的效用，但多食则刺激胃粘膜而引起充血。黑胡椒属于香辛料的一种。香辛料一般不靠单一的感觉来判定。如黑胡椒就属于热感和辛辣感的结合。

黑胡椒介绍：

黑胡椒(学名:Piper nigrum)，学名为Piper nigrum，是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(Malabar Coast)。其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一，可能是现在使用最为广泛的香料。

医药上也用作驱风药和用于刺激胃分泌。胡椒在东南*带地区有悠久而广泛的栽培史，早就被视为优良品。是印度和欧洲之间的重要贸易商品，又是交换的媒介。在古希腊和罗马还征集胡椒作为贡品。在中世纪，威尼斯人和热那亚人垄断了胡椒贸易，从而促使人们寻找到远东的航路。

生长环境

为阳性树种，喜光照，也稍耐阴湿，抗寒力强，以湿润肥沃的微酸性砂质土壤生长最为良好。

分布范围：

原产东南亚，现广植于热带地区。

中国广西、广东、云南、海南、台湾等地都有栽培。秋季至次年春季当果穗基部的果实开始变红时，剪下果穗，晒干或烘干，取下果实，因呈黑褐色，称为黑胡椒，气芳香，味辛辣。

热心网友时间：2023-09-08 07:45

黑胡椒味道是辛辣的，但是它与辣椒的辣不同。其次黑胡椒是从西方引进来的，可以煲汤之后使用，炖肉时使用，干炸食品之后研磨撒面，最具代表的就是配合牛排使用。另外还有可以当做药材来使用，具有食疗效果，也被当做一种药材来使用，可以温补脾肾，适合青年，中老年。黑胡椒的作用很广泛，全球几乎都能见到，因为名字洋气用处广泛，所以在人们生活中是必不可少的。

热心网友时间：2023-09-08 07:45

回答：不是
黑胡椒味辛辣芳香，性热，除可去腥增香外，还有除寒气、消积食的效用，但多食则刺激胃粘膜而引起充血。
黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。
希望我的回答能帮到您

热心网友时间：2023-09-08 07:46

见的黑椒牛排中的黑椒是指黑胡椒，还有一种是黑色的辣椒，有的地方也叫黑椒。也是略微的有辣味的，希望能帮助到您。