酸辣茄丁的做法步骤图,酸辣茄丁怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 05:40
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热心网友
时间：2023-10-16 21:54
用料
茄子 1条
鲜香菇 3个
香葱 2棵
尖椒 1个
红辣椒 2个
姜蒜末
生抽
陈醋
番茄沙司
白糖
火腿肠 1根
酸辣茄丁的做法
茄子切丁，蒸15-20分钟（煮饭的同时放电饭锅里，饭好了茄子也好了），然后拿出放凉
蒸的同时，香菇尖椒红辣椒火腿肠切丁，姜葱蒜切末
调的酱汁参考酸辣藕丁，1勺醋、1勺老干妈辣酱、2勺番茄沙司、½勺生抽、白糖搅匀混合
锅中下适量油，先下红辣椒、姜蒜末煸片刻，然后下香菇丁翻炒至软，接着倒入蒸软的茄子丁
翻炒1分钟左右，倒入酱汁，翻炒至酱汁均匀蘸上茄子
紧接着倒进火腿肠和尖椒，加适量盐调味，再翻炒几下，撒上葱花，就可以装盘了
好了，配上白米饭开吃吧，必须能吃两碗！
