如果没有打发的奶油直接倒进了面里面蒸出来蛋糕会是什么样呢？

发布网友发布时间：2022-04-23 05:37

共2个回答

热心网友时间：2023-10-16 18:10

不知道你用的是什么牌子的奶油，一般雀巢奶油比较难打发，安佳稍微好一点，植物性奶油比较容易固定，但是味道没有动物性奶油好。
下次打发的时候加一点柠檬汁有利于打发。
还有人说加奶粉可以增加粘稠度的……这个我没试过，不知道效果如何。
有可能打发时间不够，硬性发泡应该是用打蛋器捞起来时奶油会形成一个尖角，并长时间不塌下去。
还有可能是因为温度问题……夏天打发时记得垫冰块，尽量在低温的时候完成。
补救方法真的不好说，建议表面浇一层巧克力，把黑巧克力隔水融化加入一点淡奶油浇上去看起来可能好一些，或者刮一点巧克力屑撒上一层可能也会好一点。
自己吃就算了吧，因为总不能把它刮下来喝掉吧……

热心网友时间：2023-10-16 18:10

如果是正常的配方比例和量的话，这样做出来的蛋糕口感软，奶香味也会更浓郁一些