老母鸡汤的正宗做法

1、用料：老母鸡1320克、葱段适量、料酒适量、食盐3小勺。2、洗净后剪去鸡爪尖。3、放入汤锅中。4、加入葱段和适量清水。5、加盖大火烧开。6、入适量料酒转小火炆炖。7、炖至约个把小时时用筷子戳下，能戳动就表明鸡肉炖烂了。8、加入食盐融化后关火。9、吃时撒些葱花枸杞。

1、将老母鸡剁成小块反复清洗干净，尽量把鸡油去干净，检查是否还有毛，清洗三遍后备用。2、准备好葱姜蒜枸杞也可以放点红枣。3、先把洗净后的鸡块灼下水放入砂锅中，加入配料倒去料酒20克左右，盖上锅盖大火炖开，开了后转小火炖至2-3小时。4、炖至肉质酥软后（可以用筷子戳下肉确认酥软）加入...

清炖老母鸡汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，以下是简单的做法：材料：- 1只老母鸡，约重1.5-2公斤 - 适量的姜片 - 适量的葱段 - 适量的盐 - 适量的胡椒粉 - 适量的清水 步骤：1. 将老母鸡洗净，去掉内脏，切成适当大小的块状备用。2. 锅中加入足够的清水，将鸡块放入锅中煮沸，然后捞出鸡...

家常炖老母鸡汤是一道非常营养丰富的汤品，既美味又滋补。下面是一种制作家常炖老母鸡汤的做法。材料：1只老母鸡 适量的姜片 适量的蒜瓣 适量的红枣 适量的枸杞子 适量的淮山片 适量的黄秧白菜心 适量的盐 适量的料酒 步骤：1. 首先，将老母鸡彻底清洗干净，切成适当大小的块状。2. 把切好的鸡块放...

步骤：竹荪用淡盐水泡半个小时，泡好后挤干净水，切去菌头和网状部分；鸡洗干净剁成块，姜一块去皮拍破；锅内放茶油烧热，下姜块和鸡块一同煸炒，烹少许料酒；鸡块稍久炒一会儿，炒得差不多的时候加清水没过鸡，大火烧开后，移至砂锅改小火慢炖；炖一个小时左右，鸡汤已经呈现出金黄色，加入...

老母鸡汤的三种做法 1、清炖老母鸡 做法：洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后（火关了，泡大概3分钟左右）捞出来凉水冲一下；将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段；大火炖开，开小火炖2-3小时，至少2小时后，放盐调味（可不放味精）就可以喝汤了。大火：就是煤气灶的火开最大档。2、归芪炖老...

制作老母鸡汤的做法如下：材料:- 1只老母鸡 - 适量生姜 - 适量葱段 - 适量料酒 - 适量盐 步骤:1. 将老母鸡宰杀后放入开水中焯水，去除血水和污物，然后捞出备用。2. 将锅中加入适量清水，放入鸡、姜片和葱段，然后加入适量料酒煮沸。3. 煮沸后，将火调小，继续煮约1-2小时，直到鸡肉熟烂。4....

最正宗的老母鸡汤做法 材料：1. 老母鸡一只。2. 姜片适量。3. 清水适量。4. 盐适量。5. 可根据个人口味添加枸杞、红枣等食材。做法：一、准备阶段 1. 老母鸡宰洗干净，去除内脏，清水浸泡去血水。2. 准备一大锅清水，放入姜片。二、炖煮阶段 1. 将处理好的老母鸡放入锅内，大火煮沸。2. 撇去...

1、用料：老母鸡1只（约1500克）、葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。2、取一个大的锅子装入适量的水，将整只冷鲜的老母鸡内外洗净。3、贴近内脏部分一定要洗干净否则影响鸡汤质量。4、洗净的老母鸡放入一个大的容器中，用厨房纸吸干老母鸡表面的水分，然后用手把盐搓抹在洗净的鸡身，搓到感觉盐在...