老母鸡汤的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:43
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懂视网
时间：2022-09-28 14:42
1、食材：老母鸡1只、干黄花菜50克、干香菇30克、姜20克、料酒250ml、少许盐。
2、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。
3、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。
4、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。
5、大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。
懂视网
时间：2022-09-29 21:26
1、老母鸡1只，干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐。
2、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。
3、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅中，加开水盖过肉块约一倍高。
4、大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上，鸡肉松软即可。
懂视网
时间：2022-10-01 15:47
1、老母鸡现吃现宰杀，肚货和鸡肉全部清洗干净。鸡胃子和肠子都留下来，加入食盐搓洗干净，口感很好，扔了相当可惜。
2、鸡肉放在砧板上剁成小块，备用。
3、大葱清洗干净，系成葱结；生姜清洗干净，切成姜片。
4、鸡块连同鸡杂一起放入电压力锅中，加入准备好的葱姜，加入适量的水，水要适当地多加，感觉老母鸡汤比鸡肉更受欢迎。一定要把鸡的大油放在锅中，不能丢弃，这是起鲜起香的。
5、加盖密封，按下煲汤键。待电压力锅的浮子自然下落后，再按一下煲汤。
6、再待浮子自然下落这样老母鸡肉才能炖烂，开盖鲜香味扑鼻，再加上适量的盐来调味，黄灿灿的鸡汤想立即盛上一碗来享用。也可以用清水下上面条，面条捞在碗里，淋上黄灿灿的鸡汤，撒些葱花或是蒜花，都是美味的。
懂视网
时间：2023-03-01 23:50
1、制作材料有母鸡500克、桑寄生30克、玉竹30克、枣（干）20克、姜5克、盐5克。
2、将老母鸡活宰，去毛、肠脏、肥油，取半只斩块，并起油锅，用姜爆香备用；
3、桑寄生除去杂质，洗净；
4、玉竹、红枣洗净；
5、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。
热心网友
时间：2023-03-01 20:58
导语：大家都知道老母鸡是最适合用来滋补身体的美食，尤其是孕妇，但是它的汤的做法怎么做呢，接下来我把它的做法教给你吧。
老母鸡汤的做法
老母鸡汤的做法：清炖母鸡汤
材料:
老母鸡1只(约两斤)，干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐
做法：
1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。
2、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。
3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。
4、大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。
小诀窍：
如果汤太干了，可以补加开水一起炖。
老母鸡汤的做法：龙须根炖老母鸡
龙须根有消甘积、消食、健脾、去肝火的效果。加入适量猪骨、鸡等煲汤;口感令人回味无穷、芳香诱人、汤色清鲜，不油腻是家庭筵席、酒楼、宴会的绝佳汤料。
材料：
新鲜龙须根，老母鸡，枸杞
做法：
1、选好新鲜的龙须根，用水洗净浸泡。
2、备好枸杞、老母鸡。
3、把龙须根、枸杞、老母鸡一起入锅。
4、快速炖两个钟即可出炉。
