油炸肉饼面怎么和
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发布时间：2022-04-23 05:44
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时间：2023-08-23 10:05
主料
牛肉馅110克
猪肉馅50克
辅料
黄瓜
30克
苹果
30克
卷心菜
15克
西红柿
15克
鸡蛋
1个
调料
食盐
1/2茶匙
番茄酱
适量
黑胡椒粉
1/3茶匙
朗姆酒
1/2茶匙
玉米淀粉
1茶匙
面包糠
适量
沙拉酱
适量
炸肉饼的做法
1.将牛肉馅和猪肉馅混合均匀，放入食盐
2.放入黑胡椒粉
3.放入白朗姆酒、蛋清、淀粉
4.抓拌均匀，在肉的表面抹少许油，涂匀，静置20分钟
5.卷心菜切丝，洗净，沥去水
6.黄瓜洗净，切小段
7.苹果去皮，切小段
8.将黄瓜和苹果加沙拉酱拌成沙拉
9.炒锅中倒入少半锅油，待油温升至约六成热。等待油温升高的时候将肉馅分成重量相同的几块，揉压成圆饼，沾满蛋液。
10.沾满面包糠
11.放入热油中，中小火，炸至肉饼颜色深黄，表面微鼓即熟。取出后沥去油，再用吸油纸吸一下
12.将卷心菜、沙拉、西红柿、炸肉饼摆入盘中即可
