喝红酒时可以往里面加白糖吗

发布网友发布时间：2022-04-23 05:45

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热心网友时间：2023-08-24 12:37

可以是可以，会让红酒变得更甜，但是也会影响红酒本身的口感，如果您喜欢喝甜一点的葡萄酒的话，建议您可以选择以下一些甜型的葡萄酒。
1、冰酒和贵腐酒；
2、加强型葡萄酒：雪莉酒和波特酒（酒精浓度比较高）
3、一些甜的香槟和起泡酒

热心网友时间：2023-08-24 12:37

第一次发酵一般需要在室温下发酵6～8天，当坛子中很气泡越来越少，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜
味时，说明酒精发酵完成了。而加糖的目的，一个是增加甜味，另外一个就是提高酒精的转换，这样后劲会足些，这是靠化学反应。第二次发酵一般不加糖，加了也没事，
二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵，不再产生酒精，所以二次发酵加糖，就是基本就是提高甜度。二次发酵是两至三周，酒液清澈之后，就行了。