怎样辨别熟肉的好坏??

发布网友发布时间：2022-04-23 05:42

共5个回答

热心网友时间：2023-08-20 07:19

(1)看肉类食品的颜色是否正常。根据卫生要求，肉类熟食品是不允许加硝盐和着色的。无论淡红色的卤牛肉，还是金*的卤鸡，鹅，都有加硝盐和染色之嫌。
(2)看肉类食品表面是否潮润，发粘或变绿。如潮润，发粘，已变绿的，都是坏食品。
(3)检查食品是否受到细菌污染。凡是敞售没有防蝇，防尘遮罩的熟食品，售货
员违反卫生条例用手拿取无包装的熟食品，都易受苍蝇，灰尘，手，钱币等附带的
细菌污染，属不卫生食品。
(4)闻。用刀切开食品深厚部位，如无特有的五香味，而有酸，臭或其它异味，都是坏食品，不要购买。

热心网友时间：2023-08-20 07:20

有没有异味啊~~辨别肉的好坏得从好多方面看呢~楼上说光线折射的那个家伙简直就是没有生活经验多学点吧~~免得什么时候吃错东西~怪别人没提醒你这种

热心网友时间：2023-08-20 07:20

闻气味，应该是肉香+调料味道，变质的会有股臭味；颜色应鲜亮，不会过于红；手摸上去弹性较好，表面干爽，没有粘腻感

热心网友时间：2023-08-20 07:21

熟肉？谁傻呀，买它干什么？
病猪、死猪、痘猪、臭肉，都是熟肉的原料。香料掩盖了异味，千万加小心。
倒找钱，都不要！

热心网友时间：2023-08-20 07:22

摸着有粘手的感觉不是油腻的感觉就是坏的还有熟的肉是有食欲的香味不管用什么调料加工的他不应该出现刺鼻的味道