屈浩师傅炸鸡腿(小腿)的做法
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发布时间：2022-04-23 05:50
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时间：2023-10-17 09:56
主料鸡腿（小腿）7个
面包糠2汤匙
辅料食盐1茶匙
胡椒粉1/2茶匙
蚝油1汤匙
黄酒2茶匙
炸鸡腿的做法
1.鸡腿洗净在清水里泡半天，泡出血水，期间换水几次
2.鸡腿腌制之前一定要吸干水分，这样才更好入味
3.加盐一小勺
4.磨适量胡椒粉进去
5.加一大勺蚝油、黄酒
6.把所有的调料拌匀，腌制30分钟
7.空气炸锅200度预热5分钟，空气炸锅预热的时候把鸡腿表面裹一层面包糠，一定不要太早裹了，不然全湿了
8.把裹好的鸡腿一一放入烤网中
9.鸡腿放入以后，空气炸锅把时间转到13分钟，期间把鸡腿拿出翻一下面
10.鸡翅表面金黄说明就炸好了，如果鸡翅比较多或者更少都要适当减少或者增加时间，中间多拿出炸锅篮观察几次，以免炸过头而焦掉。
