醋和酸奶能不能一起喝?
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发布时间：2022-04-23 05:50
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热心网友
时间：2023-10-17 10:02
可以一起喝。醋和牛奶没有必然的直接联系作用，对人体没有什么副作用，对身体是没有什么影响的。牛奶中含有丰富的营养，虽然牛奶和醋放在一起的时候会呈现出豆腐脑样的凝块，但丝毫不会影响二者的营养，目前也没有科学研究证明醋与牛奶在一起食用会引起腹部不适。相反，醋会让牛奶更加清香。
扩展资料：
酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。
因为加工肉品内添加了硝，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。如果和腌制品食物同食，最好配上新鲜水果，可以防止致癌物质亚硝胺的形成，因为水果里的维生素C会优先与腌制品里的亚*钠反应。
参考资料来源：央视网——醋酸奶沙拉
热心网友
时间：2023-10-17 10:03
酸奶中有大量的的活性乳酸菌 能够加快肠道的吸收，清洁肠道，减轻肠道的负担
醋有消除疲劳.调解血液的酸碱平衡，促消化.杀菌护肝、护肾，所以两者混在一起对于胃有很好的保健作用
其他注意 酸奶不能加热喝。
酸奶一经加热，所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
酸奶不要空腹喝。
当你饥肠辘辘时，最好别拿酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度大（PH值2），乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。饭后2小时左右，饭后胃液被稀释，胃内的酸碱度（PH值上升到3~5）最适合于乳酸菌生长（适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5．4以上）。因此，这个时候是喝酸奶的最佳时间。
不宜与抗菌素同服。
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。不过，这并不影响酸奶中营养物质的含量以及消化吸收。
饮后要及时漱口。
随着酸奶和乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是与乳酸对牙齿的腐蚀作用有关。所以，喝完酸奶后要及时漱口，或者最好使用吸管，可以减少乳酸接触牙齿的机会。
酸奶需要冷藏。
酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸，如果保管条件好，酸奶不会变坏，否则会使酸奶生长菌、酵母或芽孢杆菌而使其变质，这样的酸奶不能食用。夏天热时购买酸奶一定要看卖奶的有没有冰柜保存，否则很难保证酸奶的质量。
热心网友
时间：2023-10-17 10:03
醋与酸奶同喝会有以下影响：
1、造成酸奶中的蛋白质变性。醋本身是酸性的，主要酸性成分为醋酸，醋酸过多，酸性国强会造成蛋白质变性。
2、造成酸奶中的乳酸菌无法继续存活。酸奶中有部分乳酸菌使得酸奶本身呈现酸性，与醋放在一起之后会造成酸度太高，乳酸菌无法存活。
热心网友
时间：2023-10-17 10:04
醋是主要含乙酸2%～9%（质量分数）的水溶液；酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。理论上，两者是可以共食的。
酸奶不宜搭配火腿食用：容易致癌→常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加*盐来防止食物*及肉毒杆菌生长。当*盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质——亚硝胺。曹大夫建议，不要常常食用这类加工肉品，当然更要避免和酸碱质低的食物一起吃，以免增加致癌风险。
而醋不能和碱类食物，比如说茶，牛奶 因为酸碱中和会有沉淀
但是注意酸奶和醋食用量过大还是会对胃造成负担的。
热心网友
时间：2023-10-17 10:04
酸奶和牛奶可以说酸奶是“青出于蓝而胜于蓝”，发酵过程中，除了使纯牛奶的乳糖大部分转化为乳酸外，其它营养与牛奶没什么不同。乳糖不适症患者，喝酸奶可以避免乳糖不适造成的腹涨、腹泻症状。
酸奶美容说除了食疗的保健作用，酸奶还可以外用。酸奶中所含的维生A、胡萝卜素、B族维生素和维生素E等，能阻止人体细胞内不饱和脂肪酸的氧化和分解，防止皮肤角化和干燥，使皮肤保持滋润细腻，富有弹性，充满光泽。在众多天然美容原料中，酸奶也是其中之一，以不含添加物为佳。
而醋的成分主要是乙酸，会形成乙酸钙沉淀，增加肠胃的负担。
