平常生活中,是吃黑芝麻好,还是白芝麻更营养?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:49

共5个回答

热心网友时间：2022-06-17 12:51

芝麻有黑芝麻和白芝麻两种，可加工成脱皮芝麻、芝麻油、芝麻酱、炒熟芝麻等，用途广泛。芝麻富含丰富的营养成分。当我们购买芝麻时，经常会陷入是选择黑芝麻好还是白芝麻好的困惑，犹豫不决。

黑芝麻和白芝麻其功效都是一样的，通常我们经常吃的都是黑芝麻。用黑芝麻磨成粉煮成糊状，即可口又营养。通常白芝麻我们在吃饼干的时候才会看到。芝麻有黑、白二种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为良。芝麻的茎、叶、荚壳、花都可以做药。

白芝麻

白芝麻是目前为止，我们最常见的一种草本植物，白芝麻中富含大量的营养元素如钙铁锌硒维生素E等营养成分，这些营养成分是我们维持身体机能所必需的物质。所以经常食用白芝麻对我们的身体是非常有好处的。而且相对于黑芝麻来说，白芝麻的产量更多一些，食品中如月饼，汤圆等馅料都有白芝麻的出现。

黑芝麻

黑芝麻的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素E、烟酸、维生素B1、钙元素、钾元素、镁元素、铁元素、锌元素、铜元素、锰元素都比白芝麻更高。

市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

白芝麻口感胜于黑芝麻

俗话说“取油以白者为胜，服食以黑者为良”，虽然黑芝麻的补益功效比白芝麻强，但是白芝麻更适合榨油用。芝麻油含有麻油酸，故具特有香气。而中国传统美食都少不了白芝麻的身影，不管是各种菜肴还是糕点，加上白芝麻就锦上添花。

黑芝麻补益作用大于白芝麻

黑芝麻的补益作用比白芝麻要强一些，黑芝麻具有养血补肝肾的作用，有益脑填髓的功效。常吃可以耳聪目明，对记忆力和思维能力的提高也非常有好处。

结语

因此，从营养科学上来看，无论白色芝麻还是黑色芝麻，都含有丰富的营养。尤其是脂肪上而言，可以算得上是量丰而质优。值得一提的是，白芝麻，和黑芝麻都含有丰富的维生素 E，都具有抗氧化，延缓衰老的作用。

热心网友时间：2022-06-17 14:09

我觉得是吃黑芝麻好，因为黑芝麻的营养是很丰富的，它的功效很多，而且味道也很好吃，所以有很多人都更爱吃黑芝麻。

热心网友时间：2022-06-17 15:43

吃黑芝麻更好一些，因为黑芝麻中的营养价值更高，而且对我们身体也非常的好，有很多的元素对我们的身体都有一定的帮助，而且还有助于消化和吸收。

热心网友时间：2022-06-17 17:35

当然是黑芝麻糊的营养，因为黑芝麻中含有非常丰富的维生素，而且可以对头发有非常好的养护作用。

热心网友时间：2022-06-17 19:43

黑芝麻的补益作用比白芝麻要强一些，黑芝麻具有养血补肝肾的作用，有益脑填髓的功效。

芝麻有黑、白二种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为良。黑芝麻有白尖为优。从营养科学看，二者都是营养丰富的食物。