菜板哪一种材质好？乌檀木、杉木、PP（塑料）、不锈钢……一般家里需要备用几块？

发布网友发布时间：2022-04-23 05:49

共5个回答

热心网友时间：2023-10-17 09:44

嗯，做案板用木板最好，因为木板密度高，有韧性，吃刀。柳木更好，它的任性更大。一般家中准备两块，200就可以了，一个切熟食，一个切生食。这样比较卫生。

热心网友时间：2023-10-17 09:44

各有各的优势吧，根据自己的偏好和使用习惯来吧，如果厨房够大，用的又是单面砧板的话，一般建议楼主至少买个两块吧，生熟分开料理，这样会更卫生健康一些。或者买个双面砧板，也可以解决这个问题，帝伯朗铜镜双面砧板最近风很大，还自带磨刀石和研磨功能，对于讲究实用性的人来说，这两个细节还是蛮戳人的。

热心网友时间：2023-10-17 09:45

果这世界上真有奇迹那只是努力的另一个名字。

热心网友时间：2023-10-17 09:45

好家伙，你要这么多菜板干嘛，当饭吃啊，囤积癖也没有囤砧板的吧。不过你说的这些材质，我可以跟你一一讲一下：
1.乌檀木
首先，这个就是一个坑。正宗的非洲进口沙比利也就是所说的乌檀木，价格自然是比较贵的，所以它的各种性能都很不错，不管是开裂，发霉这些基本问题基本都是和它无关的。但是如果是比较便宜的，那就没办法保证了，所以如果预算充足，那就冲。
2.杉木
这种材质是一种比较常见的，比如我们经常能看到的行道树水杉，乔木科长得很高大，但是用它做砧板还是需要注意发霉的问题，特别如果是比较潮湿的回南天或梅雨季，一定要保持干爽，不然真的起霉很容易。
3.pp、不锈钢
这两个材质放在一起讲了，因为很多品牌都把他们合在一起做双面砧板，像最近出的很特别的铜镜梅花样式的帝伯朗，他们家的砧板一直都是结合的，双面砧板对于年轻人来说其实很好用，荤素分离，生熟分离，不容易串味，也各有各的优点，整体来说是性价比很高的。

热心网友时间：2023-10-17 09:46

选菜板用杉木的比较好，木纹比较细不容易起刺，乌檀木的气温太重容易串味，塑料的含有有毒成分，不锈钢的太滑使用不方便