吃鱼翅真的能防治癌症吗
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发布时间：2022-10-25 11:42
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时间：2024-11-30 11:38
具体了解事情的前因后果，需要耐心读完下面的这段关于鲨鱼的风波。
在20世纪90年代，鲨鱼软骨制品在美国隆重登场。从前鲨鱼贡献的是宴会上高贵的“鱼翅”，它一面抚慰味蕾，一面满足虚荣之心。然而这次，鲨鱼软骨扮演的是“癌症克星”的角色。在这场“软骨抗癌”的风波中，威廉姆·兰恩（I. William Lane）和加里·奥斯特兰德(Gary K. Ostrander)是矗立在风口浪尖上的人物。
一切开始于学术界
长久以来癌症都是人类的“梦魇”。通常意义上，癌症指的是恶性肿瘤。肿瘤细胞的形态与代谢过程均出现异常，而恶性肿瘤细胞会迅速增殖并转移到身体的其它部位。无数医学工作者为攻克癌症付出了巨大的努力，也取得了显着的成果。那么，鲨鱼软骨又是如何与癌症治疗建立起联系的呢？
犹大·福克曼（Judah Folkman）是癌症研究中的重要人物，他目前主管美国波士顿儿童医院的导管生物学项目。1971年，福克曼在《新英格兰医学期刊》上发表论文，提出“一切肿瘤的生长均依赖于血管生成过程”的假说，此假说成为日后世界范围内癌症机理研究的一块基石。根据这个理论，肿瘤细胞正是靠着其周围血管源源不断地提供养分和氧才得以“疯长”；如果可以抑制血管生成过程，就可使肿瘤细胞的快速生长和扩散得到控制。福克曼和他的研究生亨利·布莱姆（Henry Brem）日夜泡在实验室，他们用新生兔子的软骨作材料，希望能从中发现抑制血管生成的物质。二人首先发现，软骨可以抑制肿瘤细胞的生长。随后，另一个年轻人罗伯特·兰杰（Robert Langer）加入了这项研究，三人用纯化的小牛软骨作材料进行了类似的实验，得到了相同的实验结果。1976年7月2日，他们在《科学》杂志上报道了研究发现：小牛软骨可以抑制肿瘤细胞的生长。很快，布莱姆离开了福克曼的实验室，但是兰杰决定重复原来的实验，只是这次采用的实验材料是鲨鱼软骨。尽管当时波士顿屠宰场很乐意为实验提供小牛，研究者还是采用了鲨鱼软骨。“与小牛相比，鲨鱼的软骨要多得多。鲨鱼的骨骼全部为软骨。”最终，兰杰和另一位研究人员安妮·李（Anne Lee）成功重复了原来的实验。在1983年9月16日的《科学》杂志上，研究者报道了他们的发现：同兔软骨和小牛软骨一样，鲨鱼软骨通过阻止血管生成而抑制肿瘤细胞的生长。
犹大·福克曼（左）和他的学生亨利·布莱姆（右）在研究中发现“软骨可以抑制肿瘤细胞的生长”。这个发现为后来一系列的研究奠定了基础。
一个相当成功的营销学案例
如果不是后来威廉姆·兰恩的出现，鲨鱼软骨的故事恐怕很长一段时间都会局限于实验室。严格来讲，兰恩是一个生意人，可他最广为人知的头衔是“兰恩博士”，这个头衔后来却成为别人揶揄的对象——有人指兰恩其实是农业生物化学博士而非医学博士。然而，正是这个农业生物化学博士，在20世纪90年代先后出了两本畅销书，上了电视并获得广泛关注，其保健品公司凭着成功的营销策略在鲨鱼软骨制品上获得极为丰厚的利润，引得跟风者无数。
兰恩从美国有线电视新闻网（CNN）的广播中得知了罗伯特·兰杰和安妮·李的研究成果，精明的他看到了口服鲨鱼软骨在治疗癌症上的可能性。同时，另外一项科学研究成果也坚定了他的想法：佛罗里达州的卡尔·鲁尔（Carl Luer）在实验室中对含高浓度致癌剂环境中的鲨鱼进行研究，结果发现这些鲨鱼体内并没有产生肿瘤。巨大的商机让兰恩极为兴奋。他首先研制了粉碎鲨鱼软骨的设备，并于1991年获得“用鲨鱼软骨抑制血管生成”的一项专利。1992年，兰恩与琳达·考麦克（Linda Comac）合着畅销书《鲨鱼不会得癌症——看鲨鱼软骨如何拯救你的生命》。在书中，兰恩写道：“口服鲨鱼软骨可以使肿瘤停止生长；‘宝贵’的鲨鱼软骨，不仅是癌症患者的救星，还会为身患风湿性关节炎的病人带来希望，因为这些病的发病都包含有血管生成这一过程！”兰恩还积极地在墨西哥、巴拿马、古巴进行临床试验。据他自己的报道，在古巴的一项研究中，有27个晚期癌症患者接受了鲨鱼软骨的治疗，所有患者的病情都得到了改善；一位82岁罹患前列腺癌的病人体内的肿瘤数量减少了58%，并且不再受疼痛的困扰。1993年，兰恩在电视节目《60分钟》中亮相，为“鲨鱼软骨治癌”作宣传。一起出现的还有来自古巴的医生和患者，他们都参与了兰恩的临床试验。三年后，兰恩推出了自己的第二本书《鲨鱼仍然不会得癌症》。
《鲨鱼仍然不会得癌症》的封面。宣传语中写着：鲨鱼软骨的治疗作用是一个“不同寻常的发现”。
“鲨鱼软骨治癌”的风潮全面展开。一些宣传替代疗法和天然疗法的网站纷纷吹嘘鲨鱼软骨的治疗作用，其中一个甚至打出“它可以拯救你的生命！”的口号。许多公司都效法兰恩，推出了自己的鲨鱼软骨制品。那些装在棕色瓶子里的粉末或小药片，以“饮食补充剂”（即通常意义上的“保健品”）的形象出现，瞄准了消费者的钱袋。以当时市场上出现的某一牌子制品为例，单瓶售价为27.99美元，一瓶内有90片，使用说明上的推荐服用剂量为每日8片，意味着月开销为75美元。很难估计整个行业到底获得多少利润。兰恩的儿子安德鲁·兰恩（Andrew Lane），作为自家公司Lane Labs的总裁，拒绝透露公司在鲨鱼软骨制品上的盈利。据估计，1995年鲨鱼软骨全球市场盈利超过3000万美元。
科学界的反对之声
2004年，约翰·霍普金斯大学生物学和比较医学系教授加里·奥斯特兰德以第一作者的身份在《癌症研究》上发表文章，公开指责兰恩。在这篇题为《鲨鱼软骨、癌症和伪科学的持续威胁》的文章中，研究者指出：鲨鱼确实会得癌症；根据目前的数据无法判断鲨鱼患癌的几率；即使鲨鱼的患癌几率较低，也不能据此认定其提取物对癌症有治疗作用。
奥斯特兰德首先指出兰恩的书名与书中内容不符。在书名中兰恩大张旗鼓地宣扬“鲨鱼不会得癌症”，但是在书中兰恩却说“鲨鱼确实会得癌症，只是其患癌症的几率非常之低”。
在发表的文章中，奥斯特兰德公布了文献上所记载的鲨鱼及其近亲的42例良性和恶性肿瘤，并指出：鲨鱼患癌的几率是不确定的。另外，奥斯特兰德还表示，即使鲨鱼不易患癌，使用鲨鱼软骨提取物来治疗癌症也是毫无道理的。因为癌症的发生机理非常复杂。如果鲨鱼真的不容易患上癌症，原因也可能有多种。比如，它较少暴露在有致癌剂的环境中，或者是它具有独特而有效的DNA修复过程。
奥斯特兰德自1996年起就担任约翰·霍普金斯大学Krieger学院的研究主任。20世纪80年代末期他就听到关于“鲨鱼治癌”的宣传。当时他的第一感觉是，这种说法是不正确的，然而却没太在意。直到某天，报纸上的一则公益广告吸引了他的目光。广告上用粗体字写着：“我们必须保护鲨鱼。”作为一个生物学家，奥斯特兰德对过热的鲨鱼软骨工业表示担忧：“过度捕杀可能会将鲨鱼从海洋生态系统中除去，而食物链最顶端捕食者的消失会带来极为严重的后果。”奥斯特兰德和他的另外一个同事查阅了大量文献来搜索证据，并在美国癌症研究协会2000年的年会上报道了自己的发现，与会的众多癌症研究者纷纷表示支持。
面对大量的事实，兰恩不得不承认鲨鱼会患癌症，但他却坚持其患癌几率 “微不足道”。他在书中小心翼翼地表示：“说‘几乎没有鲨鱼得癌’可能不是那么准确……”对于美国医疗机构多年来始终将“鲨鱼软骨疗法”拒之门外的事实，兰恩也在书中表示了自己的惋惜。他说道：“他们很顽固，不愿相信支持鲨鱼软骨治疗的证据。”
谁对消费者负责？
维生素、矿物质、草药、氨基酸，包括鲨鱼软骨，这些都是饮食补充剂，或称保健品。这些保健品起到补充日常饮食的作用，但是却无法代替药物。在安全性、有效性、质量方面，保健品均无法达到美国食品与药品管理局（FDA）对正规药物所设定的标准。比如，一种新药上市前通常要经历漫长的测试过程，包括前临床试验、临床试验以及其它过程；而保健品生产商在其产品上市前只需向FDA提交一份“产品安全证明”，说明这种产品不会为消费者带来伤害。近年来一些保健品引发了消费者的健康问题，FDA才不得不加强对其市场的监控。
对于兰恩的大肆宣传，亨利·布莱姆表示：“那是对科学的歪曲。”布莱姆认为，兰恩所进行的临床试验缺少对照，“那些试验没有一个能符合我们这儿临床试验的标准”。另外，布莱姆和其它肿瘤学家还表示出担忧：“如果病人因为口服鲨鱼软骨而拒绝正常的治疗，后果将十分严重。”一位加拿大医生曾经遇到过这样一件事：在一个九岁的女孩接受脑瘤切除手术之后，其父母便坚持采用鲨鱼软骨进行治疗，固执地拒绝医生所推荐的放疗和化疗。本来女孩有50%的存活几率，最后却因病情的不断恶化而死亡。
一种鲨鱼软骨制品，内有100只胶囊。标签上的说明显示了它“饮食补充剂”的身份并为产品做了宣传——这是“纯天然、优质”的鲨鱼软骨。
1999年12月，FDA发布永久禁令，禁止兰恩的公司继续生产鲨鱼软骨制品Benefin。FDA指出，Benefin的宣传语“治疗和预防癌症及其它疾病”未经证实、过分夸大、超出了保健品宣传语的规定范畴。
与此同时，美国国立卫生院(NIH)的分支机构——补充和替代药物中心发起了两项临床试验。第一项在德州大学M.D.Anderson癌症研究中心进行，测试一种鲨鱼软骨提取物Neovastat对肺癌患者的治疗作用；第二项临床试验测试Benefin对乳癌和结肠癌的治疗作用，后来因为FDA对Benefin的生产商Lane Labs的诉讼而终止。2007年6月2日， M.D.Anderson癌症研究中心副教授查尔斯·卢（Charles Lu）在美国临床肿瘤学协会的第43届年会上公布了进行多年的临床试验的结果。令人失望的是，使用鲨鱼软骨提取物Neovastat进行治疗的肺癌患者的存活几率并没有提高。换言之，Neovastat对肺癌患者并没有有效的治疗作用。卢警告说，今后癌症患者需格外谨慎，因为“目前没有任何证据表明软骨提取物对癌症有治疗作用。”
编者后记
“鲨鱼软骨疗法”走红的原因是多方面的——生产商的强大营销策略，消费者的狂热，保健品市场过于宽松的环境……癌症患者选择使用鲨鱼软骨不应该受到过分指责，亨利·布莱姆说：“绝望的人会做出疯狂的事。”可是，患者轻信保健品生产商的花言巧语，花了大把的钱，却延误了治病良机，甚至会丢了命。癌症患者不是唯一的受害者。有多少鲨鱼因为荒谬和不负责任的商业宣传而遭到无妄之灾？只是，当人的生命受到威胁时，谁又会在乎鲨鱼的生命呢？
奥斯特兰德表示，在科学界被广泛使用的“循证”评估机制，对媒体从业人员和**同样重要。不管是个人决定还是公共决策，只有在证据充足时，才具有理性；否则就只是盲从。
望采纳！
参考资料：《一场关于鲨鱼软骨的风波》作者：吴溪
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时间：2024-11-30 11:38
我自己是从来不吃鱼翅的，一是营养价值太低，而是也不环保，据说做一只鱼翅需要一整条鲨鱼！想想看吧，鲨鱼已经很少了…………………………建议楼主您也……
