香清蒸海鱼怎么做好吃,蒜香清蒸海鱼的家常做法

发布网友发布时间：2022-10-24 00:17

共3个回答

热心网友时间：2024-06-23 04:53

用料
蒜
鲅鱼段
葱丝
姜片
料酒
蒸鱼豆豉
蒜香蒸鱼的做法
鱼段用葱姜和料酒腌制1小时去腥，蒜拍碎切细末

将姜片铺在碗底，放上鱼，撒上葱丝

入开水锅大火12分钟

将蒸好后的汤汁倒掉不要，将鱼取出，倒入适量蒸鱼豉油

锅中坐油，小火炒香蒜碎至稍有金黄，泼在鱼身即可

热心网友时间：2024-06-23 04:52

1、鱼洗净(才不会有腥味)～姜片切丝～胡萝卜切丝～竹笋切丝～蒜头切末～葱切丝备用
2、盘中放进鱼,蒜末,胡萝卜丝,笋丝,姜丝,树子,阴冬瓜～再淋上大约1匙的酱油(不宜过多喔～树子&阴冬瓜都有咸味了)和树子罐头里面的汤汁约1小匙～及味霖和一点柴鱼粉～进电锅里面约蒸一杯水的时间～好了洒上葱丝～并用锅子加热香油热烫后直接淋在蒸好的鱼上即完成了!!

热心网友时间：2024-06-23 04:54

怎么才算好吃，各人受生活习惯影响看法是不一样的。
一般而言，清蒸鱼要求的是食材鲜活，洗干净后用盐、酒腌制10分钟入味去腥。然后在盘内铺放葱姜（架空鱼），上笼旺火蒸8-10分钟即可。有人喜欢淋上蒸鱼鼓油一起蒸，我认为不错。
最后根据喜好，淋上热料油（根据需要有葱香、蒜香、椒香等现熬的）。于是相关的清蒸鱼就成了。